Receta de sopa de coco calabaza vegana

Esta es una receta rápida y sencilla de sopa vegetariana y vegana de calabaza y coco que puede servir en aproximadamente 20 minutos. Como usa ingredientes enlatados, también es una gran receta de sopa de calabaza para cuando la calabaza fresca está fuera de temporada. También me gusta agregar un poco de tofu en cubitos y salteado a la sopa de calabaza. Use un caldo de vegetales casero y revise sus especias para que esta receta de sopa de calabaza y coco también quede sin gluten.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. En una olla grande, saltear las cebollas en la margarina durante 3 a 5 minutos, hasta que las cebollas se ablanden.
  2. Agregue los ingredientes restantes y revuelva para combinar.
  3. Deje hervir a fuego lento durante al menos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Ahora, ¿no era esa la receta de sopa de calabaza más fácil? ¡Disfrutar!

Notas

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 436
Grasa total 39 g
Grasa saturada 29 g
Grasa no saturada 4 g
Colesterol 0 mg
Sodio 647 mg
Hidratos de carbono 22 g
Fibra dietética 6 g
Proteína 7 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).