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Cómo hacer papas al horno perfectas
Paul Poplis / Getty Images La papa es un alimento básico en la mayoría de las regiones del mundo, y es uno de los vegetales más versátiles. Las papas se pueden triturar, hervir, asar, freír, guisar o hornear, y se pueden combinar con varios ingredientes.
Algunos de los ingredientes más clásicos y complementarios incluyen mantequilla, queso, cebollín, crema, ajo, puerros, raíz de apio, apio, perejil, albahaca, crema agria, caviar y más.
La humilde papa al horno es uno de los platos de acompañamiento más fáciles de preparar, y es una de las formas más populares de disfrutar las papas. Las papas se pueden hornear en el horno o en el horno de microondas; incluso pueden hornearse en la olla de cocción lenta .
He aquí cómo hacer papas al horno perfectas en el horno.
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Elija sus papas para hornear
Imágenes de Neustockimages / Getty Primero, elige las papas para hornear.
Algunas variedades buenas de papa para hornear son Russet, Idaho, Long White y White Rose. Frote las papas y elimine las imperfecciones, los ojos, los cortes y los moretones con la punta de un cuchillo pequeño.
Colóquelos en un estante para secarlos o séquelos con toallas de papel.
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Preparar las papas
Howard Shooter / Getty Images Usando un pincho o un tenedor afilado, pinche las papas en algunos lugares. Esto permitirá que escape el vapor mientras las papas se hornean. Si no hay forma de que escape el vapor, podrías terminar con una papa que explota y un desastre en el horno.
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Frote con aceite y sal opcional
Roger Stowell / Getty Images Frote las papas ligeramente con aceite de oliva o aceite vegetal. Ponga un poco de sal gruesa en un tazón o plato de pastel. Enrolle las papas engrasadas en la sal para cubrir.
Si prefiere pieles más suaves, omita la sal y envuelva las papas en papel de aluminio.
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Hornea las papas
Diana Rattray Coloque las papas en una rejilla del horno en el centro del horno y hornee a 350 F durante aproximadamente 60 a 70 minutos. Las papas se hacen cuando están tiernas y se pueden perforar fácilmente en el centro con un tenedor.
Si los está horneando en el microondas, espere de 5 a 7 minutos a máxima potencia. El tiempo depende de su horno de microondas y la cantidad de papas que está cocinando. Exprima las papas suavemente para verificar la ternura. Deje que las papas descansen por unos minutos.
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¡Servir y disfrutar!
Diana Rattray Retire las papas del horno y colóquelas en un plato para servir o platos individuales. Haz un corte superficial en el centro de cada patata, retira parte de la piel y luego pasa un poco de patata con un tenedor.
Cubra las papas al horno con mantequilla y un poco de perejil o sus coberturas favoritas de papa al horno.
Variaciones y aderezos
Papas dos veces al horno : saque las papas de las pieles y aplaste; devuelva el puré de papas a las pieles, cubra con queso y colóquelas en una bandeja para hornear con borde. Hornee a 375 F hasta que se dore.
Brócoli y Cheddar Topping : Prepare esta salsa fácil de queso cheddar ; combine la salsa con brócoli al vapor picado. Separe las papas y cubra con la salsa de brócoli y queso para servir.
Tapa estilo Taco : Dividir las papas al horno y cubrirlas con un poco de carne molida sazonada , queso rallado, salsa y cilantro. O reemplace la carne molida con frijoles negros o frijoles pintos. Agregue una pizca de condimento de taco a la carne de res o alubias.