¡Nada huele mejor que los rollos de canela recién horneados! La masa de levadura para estos rollos de canela especiales incluye crema agria. Los panecillos se rellenan con una mezcla de canela, azúcar moreno, mantequilla y nueces.
Lo que necesitarás
- Para la masa:
- 1 paquete activo seco
- levadura
- 1/4 taza de agua tibia
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 2 huevos
- 1/2 taza de crema agria
- 3/4 taza más 2 cucharadas de mantequilla, ablandadas
- 3 1/2 tazas de harina
- Para el llenado:
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas
- mantequilla o
- margarina , derretida
- 1/2 taza de azúcar morena envasada
- 2 cucharaditas de canela
- 1/2 taza de nueces picadas
- Para el Topping:
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de canela
Como hacerlo
- En un recipiente, disuelva la levadura en agua tibia. Mezcle en taza de azúcar, huevos, crema agria y 3/4 taza más 2 cucharadas de mantequilla. Pon la harina y la sal en un tazón grande.
- Haga un pozo en el centro y agregue la mezcla de levadura, luego lentamente trabaje en harina. Mezcle con las manos hasta que quede suave, luego forme bolas. Coloque en un recipiente engrasado. Cubra y refrigere de 4 horas a 3 días.
- Estirar la masa en un rectángulo. Unte la masa con 2 cucharadas de mantequilla, luego espolvoree azúcar moreno, 2 cucharaditas de canela y nueces picadas.
- Estirar como un rollo de gelatina y cortar en 12 rebanadas. Coloque en la bandeja para hornear y aplaste. Unte con 2 cucharadas de mantequilla y luego espolvoree con 1/2 taza de azúcar y canela. Deje crecer de 10 a 15 minutos.
- Hornee a 400 F por 10 a 15 minutos.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 314 |
| Grasa total | 22 g |
| Grasa saturada | 10 g |
| Grasa no saturada | 7 g |
| Colesterol | 76 mg |
| Sodio | 154 mg |
| Hidratos de carbono | 29 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 3 g |