Si está expuesto a la cocina de España, puede saber que Pescado en inglés significa pescado. Es importante darse cuenta de que en español, la palabra poz también se refiere al pescado, pero solo cuando está vivo y en el agua. Pescado se refiere a los peces en el mercado, o en su plato. Entonces Pescado en inglés se refiere al pescado que comes cuando comes cocina española.
El pescado y el marisco son muy populares en España, por lo que muchas veces verá una sección del menú titulada períodos.
Hay varios platos que incorporan muchos de los peces que son nativos del país.
Mariscos en España
La cocina española está muy influenciada por los costos que incluyen Baleares y Canarias. Este acceso asegura que la mayoría de los menús tengan una amplia gama de pescados para ofrecer en el menú.
A veces, las personas nativas de España creen que sus Pescadero se comen mejor en los lugares de donde provienen, como comer anguilas en el norte, o camarones rojos gigantes en el sur. El bacalao se encuentra en la mayoría de los lugares. Las comidas sencillas de pescado frito y sartén son populares en los menús de los restaurantes españoles. A menudo se sirven con salsas y vinagretas, y mojos.
En general, algunas comidas españolas populares con pescado incluyen las siguientes:
- Percebes: Estos peces en forma de tubo también se conocen como percebes de cuello de cisne y crecen en rocas en España y Portugal. Se escalan de las rocas durante la marea baja.
- Concha en-us de Vieira: también conocidos como vieiras, estos peces a menudo se venden en sus conchas, a diferencia de cómo se compran en los Estados Unidos.
- Receta tradicional de bacalao español: también conocida como Bacalao al Pil Pil, es una receta de pescado tradicional española con una salsa pil-pil.
- Burrida de Raya: Esta es una sopa de pescado o estofado que a menudo se sirve en España con patines.
- Sopa Española de Ahi y Camarón: los trozos de atún Ahi, camarones, almejas de cuello corto y cangrejo se cuecen a fuego lento en un caldo de mariscos junto con ajo, cebolla y pimiento verde dulce.
- Clásicas anguilas de Bilbao: esta receta del País Vasco ahora se considera un manjar que incluye angulas o anguilas simuladas.
- Mero a la Mallorquina: Cualquier pescado hecho en la a Mallory en un estilo, se cocina con un montón de verduras apiladas en la parte superior. Esto a menudo se puede hacer con mero, pargo rojo o bajo rayado.
- Grado de Arròs: Es un plato popular que se sirve en España y que es similar a la paella hecha con sepia o calamar.
Marmitako: Es una cazuela en vasco, pero casi todas las comidas de esta zona norte de España son un tipo de marmita de la comida.
Algunos de los tipos comunes de pescado popular que se consumen en la cocina española incluyen los siguientes: