Las hamburguesas gourmet Wild Rice son tan fáciles y tan buenas. Estaba revisando algunas de mis recetas de pastel de carne para obtener ideas para nuevas hamburguesas, y el arroz salvaje saltó sobre mí. Las hamburguesas son tiernas, jugosas, de nuez y sabrosas. Siempre cocino mis hamburguesas bien hechas, por lo que es importante tener algo más en la hamburguesa para que la hamburguesa terminada esté húmeda y jugosa. Las migas de pan o las migas de galleta se usan con mayor frecuencia para este propósito, pero el arroz silvestre agrega un maravilloso sabor y textura.
Cuando hagas hamburguesas, asegúrate de manejar la carne con cuidado. Si la carne picada se trabaja demasiado, las hamburguesas serán difíciles. Y siempre cocine la carne picada y otras carnes molidas a una temperatura mínima de 160 ° F, como se prueba con un termómetro para alimentos.
La exquisita ensalada de papa en la foto es la ensalada de papa de mi madre . Esa ensalada es una gran opción para acompañar a esta hamburguesa; también pruebe la ensalada de col o una ensalada de fruta brillante.
Lo que necesitarás
- 1 libra 85% carne molida magra
- 1 taza de arroz salvaje cocido y escurrido
- 2 cucharadas de mostaza de miel
- Sal y pimienta para probar
- 4 rebanadas de queso Havarti
- hojas de lechuga, mostaza, mayonesa, ketchup, aguacates en rodajas
- 4 hamburguesas o panecillos de cebolla, partidos y tostados
Como hacerlo
Prepare y precaliente una parrilla de gas o carbón. En un tazón mediano, combine la carne molida, el arroz silvestre, la miel de mostaza y la sal y la pimienta al gusto; mezclar bien pero suavemente
Forme la mezcla de carne en cuatro hamburguesas y colóquela en un plato. Presiona un hoyuelo en el centro de cada hamburguesa para que la hamburguesa permanezca plana cuando esté asada.
Ase las hamburguesas sobre carbones medianos durante 5 a 8 minutos por lado, volteándolas una vez, hasta que un termómetro de carne registre 160 ° F.
Retire las hamburguesas de la parrilla, coloque un plato limpio, cubra con queso y cubra; Deje reposar durante 5 minutos para que el queso se derrita.
Arme las hamburguesas con la lechuga, la mostaza, la mayonesa, el ketchup, el aguacate y las hamburguesas en los panecillos tostados. Servir inmediatamente.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 581 |
| Grasa total | 29 g |
| Grasa saturada | 13 g |
| Grasa no saturada | 11 g |
| Colesterol | 165 mg |
| Sodio | 481 mg |
| Hidratos de carbono | 24 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 54 g |