El arroz frito es un plato popular en los restaurantes chinos y tailandeses. Haga un simple arroz vegano y vegetariano con esta receta básica que utiliza aceite de sésamo y salsa de soja. También puede agregar un poco de tofu o vegetales adicionales a su arroz frito si lo desea. El arroz frito es siempre una idea de comida rápida y fácil para cenas sin carne.
Si te gusta hacer arroz frito asiático tradicional, es posible que quieras probar otro toque estadounidense en este clásico: arroz frito de quinoa .
Lo que necesitarás
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 3 tazas de arroz integral
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla (cortada en cubitos)
- 1/2 cabeza de col (en rodajas)
- 1 zanahoria (en cubitos)
- Opcional: 1/2 taza de guisantes verdes
- 1 cucharadita de salsa de soja
Como hacerlo
- En una sartén grande, tuesta el arroz en el aceite de sésamo por un minuto o dos, hasta que esté ligeramente dorado. Agregue agua y cocine el arroz hasta que esté listo, aproximadamente de 20 a 25 minutos.
- En una sartén por separado, saltee la cebolla, el repollo, las zanahorias y los guisantes en el aceite de oliva hasta que las verduras estén casi blandas, aproximadamente 5 minutos.
- Agregue el arroz cocido y revuelva bien hasta que se combine y caliente. Agregue la salsa de soja y combine bien, agregando más si lo desea.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 551 |
| Grasa total | 13 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 7 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 162 mg |
| Hidratos de carbono | 99 g |
| Fibra dietética | 14 g |
| Proteína | 13 g |