Esta receta simple de deliciosas albóndigas caseras fáciles se puede aromatizar de la manera que desee, o simplemente dejarlas claras. No hay mucho condimento en esta receta, por una buena razón: de esa manera, las albóndigas se pueden utilizar en cualquier receta. Si prefieres un poco más de sabor, agrega algunas hierbas secas: albahaca, orégano, tomillo y / o mejorana son buenas opciones. También puede hacer esta receta con carne de cerdo molida o de pollo o pavo molido o una combinación de cualquiera de esas carnes.
Estas albóndigas se congelan maravillosamente después de que se hayan cocinado. Dejar enfriar durante aproximadamente una hora, luego enfriar en la nevera hasta que esté frío. Coloque las albóndigas en una bandeja para hornear galletas y congele el sólido. A continuación, empaquételos en los contenedores del congelador de lados duros, etiquételos con el nombre y la fecha de la receta y congélelos hasta por un año. Puede usarlos directamente del congelador en muchas recetas, o descongelarlos en la nevera durante la noche y luego usarlos. Esta receta se puede duplicar fácilmente; solo asegúrate de hacer las albóndigas con una pulgada de diámetro para que todas se cocinen al mismo tiempo.
Siempre tengo algunas de estas albóndigas a mano en el congelador. Los horneo primero para que estén listos para irse. ¡También tengo muchas recetas para usar albóndigas precocidas congeladas directamente del congelador!
Lo que necesitarás
- 1 libra de carne molida magra
- 1 huevo
- 2 cucharadas de agua
- 1/2 taza de migas de pan
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 350 ° F.
- En un tazón grande combine el huevo, el agua, las migas de pan, la cebolla, la sal y la pimienta y combínelos. Agregue la carne picada que se ha roto en trozos, y mezcle suavemente pero a fondo con las manos para combinar.
- Forme esta mezcla en albóndigas de aproximadamente 1 "de diámetro y colóquelas en una asadera o una sartén con los lados cubiertos con una rejilla de alambre.
- Hornee a 350 ° F durante 25-30 minutos hasta que las albóndigas se registren a 165 ° F en un termómetro de carne. Enfríe y guárdelo en el refrigerador hasta 3 días, utilícelo en las recetas de inmediato o congélelo como se indica arriba.
Cuando estén congelados o hayan terminado de hornear, utilícelos en su receta favorita o elija uno de estos:
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Información nutricional
- Calorías: 328.1
- Grasa: 17,5 g
- Sodio: 341.3 mg
- Hidratos de carbono: 11.1 g
- Proteína: 23.8 g
- Vitamina B-12: 46.3% DV
- Vitamina B-6: 17.0% DV
- Niacina: 30.3% DV
- Zinc: 31.7% DV
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 334 |
| Grasa total | 15 g |
| Grasa saturada | 6 g |
| Grasa no saturada | 6 g |
| Colesterol | 153 mg |
| Sodio | 218 mg |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 36 g |