Nadie dijo que comer vegetariano tenía que ser saludable, ¿verdad? La buena noticia es que incluso con recetas como esta para una cazuela de estilo Frito, que utiliza ingredientes enlatados para crear una cena rápida y puede parecer poco saludable, cuando se hace vegetariana, el resultado final es aún más bajo en grasa y colesterol que una versión similar hecha con carne. Si le gusta el chile, el queso, el aderezo de queso y la tarta de Frito, le agradarán este queso de chile vegetariano y la cazuela Frito.
Como californiano, pienso en Frito pie como una especie de versión Tex-Mex de los nachos. Y, al igual que con los nachos, pueden ser tan ligeros y sanos, o tan grasientos como usted quiera. Juega con esta receta de pastel de Frito para que quede perfecta para ti. Aclárese al queso y los fritos, y pida mucha lechuga fresca y tomates, por ejemplo, si desea hacerlo un poco más saludable.
Usualmente uso la marca Hormel o el chile vegetariano enlatado de Amy en recetas como esta, pero esta tarta de Frito sería igual de rápida y fácil si tuvieras un poco de chile sobrante a mano que necesitas usar.
Como Frito pie? También puede probar esta receta vegetariana de cazuela Frito hecha con hamburguesas vegetarianas .
Ver también: Cazuelas de cena vegetarianas favoritas
Lo que necesitarás
- 1 bolsa grande de Fritos (puedes aplastarlos ligeramente para un plato más similar a una cazuela o mantenerlos enteros para que tu pastel Frito sea más tradicional y como nachos)
- 1 lata de 15 onzas de chile vegetariano (prueba la marca Amy's o Hormel)
- 1 bolsa de queso de 8 onzas (de cualquier tipo, triturada)
- Opcional: cebolla fresca (picada) o cebollas verdes (picadas)
- Opcional: tomates (cortados en cubitos)
- Opcional: lechuga (rallada)
- Opcional: pimientos jalapeños (en rodajas)
- Opcional: cilantro fresco
Como hacerlo
- Primero, precalentar el horno a 350 grados.
- En una cazuela mediana o en una fuente para horno, coloque los Fritos (recomiendo triturarlos ligeramente primero) en una sola capa. A continuación, unte el ají vegetariano sobre los Fritos.
- A continuación, agregue cualquiera de los ingredientes opcionales que desee encima del chile: cebollas picadas, tomates frescos cortados en cubitos, lechuga picada o chiles jalapeños.
- A continuación, espolvorea el queso rallado en la parte superior como la capa final.
- Hornea tu cazuela de pastel frito vegetariano en el horno durante 15-20 minutos, hasta que el queso se haya derretido como a ti te gusta.
- Cubra con algunos aderezos adicionales si lo desea (crema agria y cebollas verdes picadas o un poco de cilantro fresco son excelentes en la parte superior) y disfrute de su cazuela de pastel frito sin carne de inmediato.
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