Receta de carne en conserva y repollo

Esta es una comida abundante en una olla con carne en conserva, repollo, patatas y zanahorias en un caldo sabroso. Alimenta a una docena de invitados hambrientos o planea sobrar.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

Necesitará una olla pesada lo suficientemente grande como para contener 4 galones por esta gran cantidad de recetas.
Divida las cebollas y las zanahorias y pique lo suficiente como para llenar 1 taza de cada una, reservando el resto. Coloque la carne en conserva en la olla. Agregue las cebollas picadas, las zanahorias ,, las semillas de mostaza , las semillas de cilantro , los granos de pimienta negra, las semillas de eneldo , la pimienta de Jamaica entera y las hojas de laurel. Agregue suficiente agua para cubrir la carne en conserva, y revuelva para combinar.

Llevar a ebullición, tapar y hervir a fuego lento unas 3 horas hasta que la carne esté tierna.

Mientras se cocina la carne en conserva, corte las cebollas reservadas en ocho porciones y las zanahorias en trozos de 2 pulgadas. (Las zanahorias más grandes deben cortarse a la mitad primero.) Rebane cada cabeza de repollo en 8 porciones.

Agregue cebollas, zanahorias y papas rojas a la carne en conserva cocida, con el repollo en la parte superior. Cubra y vuelva a hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento unos 20 minutos, hasta que las papas y el repollo estén tiernos.

Para servir, corte la carne en conserva contra el grano en rodajas finas y acompañe con las verduras cocidas. La mostaza Dijon y / o la mostaza de grano grueso complementan la carne en conserva como condimentos opcionales.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 699
Grasa total 27 g
Grasa saturada 11 g
Grasa no saturada 11 g
Colesterol 202 mg
Sodio 540 mg
Hidratos de carbono 40 g
Fibra dietética 10 g
Proteína 70 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).