Este quiche de queso y salchichas contiene huevos, salchichas cocidas y dos variedades de queso. No solo se utilizan huevos en la mezcla de relleno, sino que también se cortan huevos duros en capas en el quiche. Recibes una doble dosis de proteína de los huevos junto con salchichas y queso para darle sabor y textura.
Siéntase libre de usar diferentes quesos si lo desea. El queso Monterey Jack o Gruyere son buenas opciones, o usa una mezcla de cheddar jack. Las verduras se pueden agregar a la quiche también. Saltee cebollas finamente picadas o chalotes, champiñones en rodajas o pimiento morrón.
Use salchicha de cerdo picante o suave o salchicha italiana en esta quiche, o con salchicha de pavo.
Lo que necesitarás
- 1 caparazón preparado (9 pulgadas)
- 8 onzas de salchicha de cerdo a granel
- 4 huevos duros
- 4 onzas de queso suizo rallado
- 4 onzas de queso cheddar rallado
- 3 huevos grandes
- 1 1/4 tazas
- leche o mitad y mitad
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
Como hacerlo
- Caliente el horno a 350 F.
- Alinee el tartaleta con una hoja de papel de aluminio y llene al menos 3/4 con pesas de tarta o frijoles secos. Hornee la cáscara de pastel en el horno precalentado durante 7 minutos. Retíralo a un estante y enfríalo.
- En una sartén a fuego medio, dore la salchicha , separándola y volteándola hasta que la carne ya no esté rosada. Escurrir bien.
- Coloque los huevos duros y cortados en rodajas en el fondo de la corteza enfriada; cubra con la salchicha dorada drenada y los quesos rallados.
- En un recipiente, mezcle los 3 huevos, la leche, la sal y la pimienta. Vierta la mezcla de huevo sobre la mezcla de salchichas y queso.
- Hornee la quiche en el horno precalentado durante 30 a 35 minutos, o hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio. Retire a un estante y deje reposar de 8 a 10 minutos antes de cortar y servir.
Consejos
Cocine los huevos duros antes durante el día o el día anterior para una fácil preparación.