El pueblo de Denby Dale se encuentra en las pintorescas colinas de West Yorkshire en el norte de Inglaterra. La ciudad es famosa por sus monstruosas tartas de carne y papas, incluso se las menciona en el Libro Guinness de los Récords Mundiales. Estas gigantescas tartas generalmente se hornean para celebrar ocasiones y eventos nacionales especiales. La primera vez se cree que fue en 1788 para celebrar la recuperación del rey Jorge III de su enfermedad mental.
La historia de Denby Dale Pies
Diez pasteles se han hecho como parte de nueve festivales de tarta a lo largo de los años: uno de los festivales fue abandonado en 1887. El pastel que se hizo para la celebración del milenio en 2000 pesó 12 toneladas. Eso es más de 26,448 libras - una tonelada equivale a poco más de 2,204 libras. El pastel tenía 40 pies de largo, 8 pies de ancho y 3 pies y 8 pulgadas de profundidad. Contenía tres toneladas de carne de res y una tonelada de papas, y estaba mojada por 22 galones de Best Bitter de John Smith, que se elabora en Tadcaster en Yorkshire. El pastel era tan grande que tuvo que ser transportado al Pie Field en un carro de 70 pies. Como corresponde a una obra de tal magnificencia, fue bendecido por el obispo de la cercana ciudad de Wakefield.
No todos los pasteles de Denby Dale son de tal magnitud. Se preparan pasteles más accesibles a la misma receta auténtica. El negocio se tambaleó en un punto, pero la compañía fue rescatada y comprada fuera de la administración judicial por un equipo dirigido por el empresario de alimentos Andrew Hayes, conservando 17 empleos en la región.
Más recientemente, Denby Dale Pies contrató los servicios del renombrado bardo de Yorkshire Ian McMillan para escribir un poema, rebautizado como un piem, en honor al Denby Dale Pie. El poema fue lanzado a tiempo para la National Pie Week 2012 en el Reino Unido. National Pie Week es una celebración de una semana de pasteles británicos dulces y salados.
Si prefiere leer su poesía en lugar de escucharla en el enlace de arriba, así es como va el trabajo de McMillan:
"Es agradable a la nariz"
Y encantador para el ojo
¡Espera a probar ese pastel de Denby Dale!
Es una sinfonía de corteza,
Taties, salsa y carne
¡Una tarta de Denby Dale hace tu vida completa!
Han estado haciendo pasteles en Denby Dale
Durante siglos y más
Son tan Yorkshire como pudines y buena cerveza fuerte
¡Puedes olerlos por la puerta de la cabaña!
Han estado comiendo pasteles en Denby Dale
¡Desde que el Rey Jorge era un joven!
Cada pastel masivo podría contar una historia
¡o una rebanada de verdad histórica!
los están haciendo de nuevo
Y el arte del pastelero
¡Está una vez más cerca del corazón de esta ciudad!
Entonces todos los que están a favor
Ponte de pie y brama Aye! ¡Entonces prueba el Denby Dale Pie!
Para aquellos que no están familiarizados con el dialecto de Yorkshire, "taties" significa "patatas", "em" significa "ellos" y "" re "significa que sí lo son.