Chuletas de cerdo a la madrileña: una receta de chuletas de cerdo españolas

"Chuletas de cero a la Madrileña", como su nombre lo indica, es una receta española de chuletas de cerdo de Madrid. Es una receta fácil y rápida, preparada en aproximadamente 30 minutos. ¿Está buscando una nueva forma de condimentar las chuletas de cerdo? Es posible que desee probar esta receta, que sirve a cuatro personas.

Pimentón, cebolla y ajo sofocan las chuletas de cerdo agregando algunos sabores sin ser demasiado audaces. Servido con patatas molidas o asadas, es un delicioso plato español, especialmente en otoño o invierno.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

Nota: Use chuletas de cerdo o chuletas de lomo de cerdo deshuesadas en rodajas con un espesor aproximado de 1/3 a 1/2 pulgada.

  1. Precalentar el horno a 425 grados Fahrenheit.
  2. Pica finamente el ajo, el perejil y la cebolla. Combínalos juntos en un tazón mediano.
  3. Sazone con pimentón, pimienta y sal. Humedezca la mezcla con 3 cucharadas. de aceite de oliva. No agregue demasiado aceite, debería ser una consistencia bastante gruesa.
  4. Engrase una bandeja de asar con aceite o forre con papel de aluminio. Sazone las chuletas, cubriéndolas con la mezcla y colóquelas en un molde para asar . Vierta la mezcla de cebolla restante entre las chuletas.
  1. Asar en un horno caliente a 425 F por 12 minutos. Voltee las chuletas, agregue la mezcla de cebolla encima de las chuletas nuevamente y tápelas de 12 a 13 minutos. Si la carne de cerdo está cocida, pero la mezcla de cebolla no está completamente cocida, saltee rápidamente la mezcla de cebolla en una sartén de fondo grueso hasta que esté cocida.
  2. Sirva la salsa de chuleta de cerdo y hierbas en la parte superior. Agregue puré de papas o papas asadas al pimentón en el lado para una maravillosa cena española.

Cerdo y Chorizo

El cerdo, que se conoce como tarjeta en España, se come a menudo en España de muchas maneras diferentes. Una de las comidas favoritas en español es el chorizo ​​o salchicha española. Aprenda más sobre el chorizo ​​en el ¿Qué es el chorizo? Preguntas frecuentes

Solo tenga en cuenta que los tipos de chorizo ​​mexicano y español son diferentes. El chorizo ​​mexicano es una salchicha picada de carne molida que a menudo se vende suelta o en una tripa, pero fresca y sin cocer. Es una salchicha grasa que puede incluir carne de res. El chorizo ​​español, por otro lado, es una salchicha curada y seca. Se vende en una carcasa y se encuentra con otras carnes como el salami. Este tipo de chorizo ​​puede no ser ahumado o ahumado, y dulce o picante, también.

Comidas a base de carne de cerdo en España

Algunas otras comidas de cerdo que son populares en España incluyen la fabada, que incluye el frijol blanco y es una comida de una olla que se sirve con muchos tipos de carne de cerdo. El asado de costilla de cerdo al estilo español con salsa Romesco es otra comida que tiene salsa romesco dulce ahumada. Las chuletas de puerco guisadas españolas, también conocidas como Chuletas Guisadas, son otro plato popular que incluye chuletas de cerdo, así como vino blanco, adobo y sofrito.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 557
Grasa total 37 g
Grasa saturada 9 g
Grasa no saturada 20 g
Colesterol 112 mg
Sodio 180 mg
Hidratos de carbono 16 g
Fibra dietética 2 g
Proteína 40 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).