Rinde 6 porciones de pastel de pollo
Lo que necesitarás
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla, cortada en cubitos
- 2 tallos de apio, en rodajas
- 1 zanahoria, en rodajas
- 1/2 taza de harina para todo uso
- 1 1/2 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de leche
- 1 libra de pollo cocido, triturado o cortado en trozos pequeños
- 1 cucharadita de tomillo, picado
- 1/4 taza de jerez seco
- 1 taza de guisantes congelados
- 1 taza de maíz congelado
- sal y pimienta para probar
- 2 porciones de masa congelada de pasta, descongelada
- 1 huevo, golpeado
- 1 cucharadita de agua
Como hacerlo
Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue las cebollas, el apio y las zanahorias y cocínelos hasta que estén tiernos, de 10 a 15 minutos. Mezcle la harina y deje que se cocine por un minuto. Mezcle el caldo de pollo seguido de la leche. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agregue el pollo, el tomillo, el jerez, los guisantes y el maíz. Sazonar con sal y pimienta al gusto.Alinee un plato hondo con una de las picadas descongeladas. Vierta el relleno y coloque el segundo piecrust en la parte superior. Engarce las cortezas superior e inferior para sellar bien. Corta tres ranuras de 1 pulgada en la parte superior. Mezcle el huevo y el agua, y cepíllelo sobre la corteza del pastel. Coloque el pastel en una bandeja para hornear y hornee en un horno precalentado a 400 grados F. hasta que la masa esté dorada, aproximadamente de 25 a 30 minutos.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 445 |
| Grasa total | 21 g |
| Grasa saturada | 8 g |
| Grasa no saturada | 8 g |
| Colesterol | 120 mg |
| Sodio | 694 mg |
| Hidratos de carbono | 35 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 30 g |