Este plato de pollo de cocción lenta tarda aproximadamente 10 minutos en prepararse. Coloque los ingredientes en la capa, ponga la olla de cocción lenta a baja temperatura y olvídese de 5 a 7 horas. Esta es una sabrosa comida con pollo, queso y papas. Agregue un vegetal cocido al vapor o algunos tomates en rodajas frescos del jardín, ¡y tendrá una cena completa!
El aderezo de ensalada italiano y los condimentos sazonan el pollo y las papas junto con el queso parmesano. Usé un aderezo italiano ligero y los resultados fueron deliciosos.
Si sus pechugas de pollo son pequeñas o si está usando chuletas delgadas o tiernas, corte las papas más pequeñas y verifique que estén cocidas aproximadamente a las 5 horas. Las pechugas de pollo son magras y estarán secas si se cocinan en exceso.
Vea los consejos y variaciones de algunas sustituciones simples e ideas complementarias.
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Pollo italiano de Bev
Lo que necesitarás
- 4 a 6 papas medianas, rojas u otras papas cerosas
- 1 taza de aderezo de ensalada italiano
- 1/2 taza de caldo de pollo, bajo en sodio
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de albahaca seca
- 1/2 cucharadita de orégano de hoja seca
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- salpicaduras de pimiento rojo picado, opcional
- 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
- 1/2 taza de parmesano rallado o queso Romano
Como hacerlo
- Pele las papas y córtelas en finas cuñas, cubos de 1 pulgada o rebanadas gruesas (aproximadamente 1 / 2- a 1 pulgada).
- Rocíe el interior de la olla de cocción lenta con aceite antiadherente en aerosol o aceite de oliva para cocinar.
- Coloque las papas en cubos o en rodajas en el fondo de la olla Crock Pot preparada.
- En una taza medidora de 2 tazas o en un tazón pequeño, combine el aderezo italiano para ensaladas, el caldo de pollo, el ajo en polvo, la albahaca, el orégano, la pimienta negra y los copos de pimiento rojo.
- Espolvoree las papas con la mitad del aderezo y la mezcla de hierbas y luego la mitad del queso parmesano.
- Coloque el pollo sobre la capa de papa. Rocíe con el aderezo restante y su mezcla y luego espolvoree con el queso parmesano restante.
- Cubra y cocine a BAJO durante aproximadamente 5 a 7 horas, o hasta que el pollo esté listo y las papas estén tiernas.
- Sirva el pollo y las papas con brócoli al vapor, espinacas a la crema o los vegetales secundarios favoritos de su familia. O servir con tomates frescos y pepinos en rodajas.
Consejos y variaciones
- Agregue alrededor de 1 taza de cebolla en rodajas a la olla de cocción lenta junto con las papas.
- Agregue zanahorias pequeñas o rodajas de zanahoria a la olla de cocción lenta con las papas.
- Reemplace la albahaca y el orégano con una mezcla de condimentos italiana.
- Vuelva a colocar la 1 cucharadita de ajo en polvo con 2 dientes de ajo, prensados o picados finamente.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1453 |
| Grasa total | 86 g |
| Grasa saturada | 23 g |
| Grasa no saturada | 32 g |
| Colesterol | 427 mg |
| Sodio | 1,275 mg |
| Hidratos de carbono | 25 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 137 g |