Este simple frotamiento de costillas utiliza el ligero sabor de pino de romero y ajo. Si bien esta receta requiere mantequilla y aceite de oliva, simplemente puede omitir la mantequilla si lo prefiere.
Lo que necesitarás
- 2 cucharadas / 30 ml de mantequilla (sin sal, temperatura ambiente)
- 1 cucharada / 15 ml de aceite de oliva
- 1 cucharada / 15 ml de romero (picado)
- 2-4 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharada / 15 ml de sal (mar o kosher)
- 2 cucharaditas / 10 ml de pimienta negra
Como hacerlo
Combine los ingredientes y aplíquelos al asado. Deje reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de cocinar. Receta doble si se hace un asado grande. Esta receta está pensada para un asado de costillas con 4 huesos. Mantenga la mezcla en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Si opta por aceite de oliva solamente, use 2 cucharadas / 30 ml para esta receta.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 138 |
| Grasa total | 9 g |
| Grasa saturada | 4 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sodio | 1,751 mg |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |