Esta es una manera rápida y fácil de asar un filet mignon tierno y sabroso. El simple frotamiento mejora el sabor del filete, dándole una rica consistencia con un toque de dulce del azúcar moreno.
Lo que necesitarás
- 4 filet mignon, alrededor de 1 1/2 pulgadas de grosor
- 2 cucharaditas (10 ml) de chile en polvo
- 2 cucharaditas (10 ml) de comino, molido
- 1 cucharadita (5 ml) de pimentón
- 1 cucharadita (5 ml) de ajo en polvo
- 1 1/2 cucharaditas (7.5 mL) de azúcar moreno
- 1 cucharadita (5 mL) de pimienta negra
- 1 cucharadita (5 mL) de sal marina
Como hacerlo
1. Coloque los ingredientes secos en un tazón pequeño y mezcle. Cubra cada bistec con la mezcla de especias. Asegúrese de que cada bistec tenga una buena cantidad de condimento. Coloque los filetes en un plato de vidrio pequeño, cubra y coloque en el refrigerador de 15 a 30 minutos.
2. Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Coloque los filetes en la parrilla y cocínelos de 5 a 6 minutos por cada lado. Cuando los filetes alcancen la cocción deseada, retírelos del fuego y sírvalos.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 298 |
| Grasa total | 18 g |
| Grasa saturada | 7 g |
| Grasa no saturada | 8 g |
| Colesterol | 101 mg |
| Sodio | 679 mg |
| Hidratos de carbono | 4 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 28 g |