Este asado de tres puntas de asador tiene un gran sabor cocido lento. El toque de especias agrega un rico toque del suroeste. Este plato iría bien con brochetas de vegetales a la parrilla o papas a la parrilla.
Lo que necesitarás
- 2 a 3 libras (900 a 1300 g) asados tri-tip
- 2 cucharadas de (30 ml) de comino molido
- 2 cucharadas soperas (30 ml)
- aceite de oliva
- 1 cucharada (15 ml) de ajo picado
- 2 cucharaditas (10 ml) de cilantro molido
- 2 cucharaditas (10 ml) de sal gruesa
- 1 cucharadita (5 ml) de pimentón
- 1/2 cucharadita (2.5 mL) de pimienta de cayena (opcional)
- 1/2 cucharadita (2.5 mL) de pimienta negra
Como hacerlo
1. Mezcle las especias y el aceite de oliva en un recipiente para mezclar. Haga cortes poco profundos a lo largo de la carne y frote en la mezcla de especias. Coloque en una bolsa con cierre entre 4 horas y toda la noche.
2. Precaliente la parrilla y deslice las tres puntas en la brocheta del asador. Asegure los dientes y colóquelos en la parrilla a fuego alto durante 20 minutos. Reduzca el fuego a medio-alto por el resto del tiempo de cocción o cuando la temperatura interna esté entre 150 a 165 grados F / 65 a 75 grados C.
3. Permita que el asado descanse durante 15 minutos antes de cortarlo.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 461 |
Grasa total | 25 g |
Grasa saturada | 8 g |
Grasa no saturada | 13 g |
Colesterol | 169 mg |
Sodio | 899 mg |
Hidratos de carbono | 2 g |
Fibra dietética | 0 g |
Proteína | 56 g |