Si está interesado en convertir carne en conserva en pastrami, este es el problema para usted. Asegúrese de frotar bien la carne antes de colocar la carne en el ahumador.
Lo que necesitarás
- 1/4 taza (60 ml) de sal kosher
- 1/4 taza (60 ml) de pimentón
- 3 cucharadas (45 ml) de semillas de cilantro
- 3 cucharadas soperas (45 ml)
- azúcar morena
- 2 cucharadas de pimienta negra (30 ml)
- 2 cucharadas soperas (30 ml) de semillas de mostaza amarillas
- 1 cucharada (15 ml) de granos de pimienta blanca
- 8 dientes de ajo picados
Como hacerlo
1. Combina semillas de cilantro , granos de pimienta y semillas de mostaza en un molinillo de especias. Moler groseramente.
2. Agregue los ingredientes restantes y mezcle bien.
Rub ahora está listo para usar. Puede ser almacenado, refrigerado en un recipiente hermético.
Obtenga instrucciones paso a paso para hacer pastrami .
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 57 |
| Grasa total | 1 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 2,836 mg |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 2 g |