Taza de microondas con coco y chocolate

Antes de hornear pasteles en tazas de café en el microondas se hizo popular, Stacey Miller sabía lo que venía. Al menos haciendo tortas individuales, aún puedes tomar el postre, pero no tienes que comer el mismo postre noche tras noche.

Gracias a Stacey J. Miller por compartir esta receta de su libro de cocina: 101 Recetas para pasteles de microondas, publicado en 2009 por BPT Press, Randolph MA.

Lo que necesitarás

• 1 huevo
• 2 cucharadas de agria
• crema
• 1 cucharada de aceite
• 1/8 cucharadita
• extracto de vainilla
• 1/8 cucharadita de polvo de hornear
• 4 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
• 4 cucharadas de uso múltiple
• harina
• 2 cucharadas de triturado
• Coco

Como hacerlo

1. Prepare una taza para microondas de 16 onzas cubriendo el interior ligeramente con aceite en aerosol.
2. Mezcle los ingredientes en un tazón pequeño. Batir el huevo primero con una cuchara y mezclar con otros ingredientes líquidos. Luego agregue los ingredientes secos y mezcle hasta que haya eliminado todos los grumos.
3. Vierta la mezcla en la taza (no llene más de la mitad) y suavice la parte superior con una cuchara. Golpee la taza firmemente sobre la mesa seis veces para eliminar el exceso de burbujas de aire. Coloque la taza encima de un plato o platillo pequeño apto para microondas.

1. Hornea de 3 a 4 minutos. Verifique que esté cocido, insertando un palillo de dientes en el medio de la torta de la taza de microondas y quitando el palillo de dientes. Si el palillo de dientes está seco, la torta de la taza de microondas está lista.
2. Espere 2 minutos, luego coloque un cuchillo de mantequilla en el interior de la taza e incline la torta en el plato. Coloque la torta de la taza de modo que la parte superior ligeramente redondeada quede arriba. El pastel de su taza de microondas ahora se verá como un panecillo ligeramente cubierto.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	898
Grasa total	29 g
Grasa saturada	12 g
Grasa no saturada	11 g
Colesterol	222 mg
Sodio	1,703 mg
Hidratos de carbono	143 g
Fibra dietética	11 g
Proteína	19 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).