Si está buscando una nueva receta de pastel de chocolate para probar, esta para Chocolate Liqueur Cake puede ser justo lo que necesita. El licor de chocolate ayuda a que sea una torta muy húmeda, mientras que el glaseado de chocolate caliente lo mantiene de esa manera. Es como comer fudge de chocolate rico con un pedazo de pastel debajo de él.
Tenga en cuenta que este pastel es oscuro debido al cacao oscuro que utilicé. El cacao oscuro le dio a la torta un sabor de chocolate ligeramente más fuerte. El cacao regular también podría ser utilizado.
Lo que necesitarás
- Para el pastel:
- 2 tazas
- harina
- 2 tazas de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 4 cucharadas de cacao oscuro
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de licor de chocolate
- 2 huevos
- 1 cucharadita
- bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela
- 1/4 de cucharadita de sal
- Para el glaseado:
- 1/2 taza de mantequilla
- 4 cucharadas de cacao
- 1/2 taza de leche
- 1 caja (1 libra)
- azúcar en polvo
- 1 cucharada de licor de chocolate
- 1 taza de nueces (tostadas y picadas)
- 1 taza de coco (rallado)
Como hacerlo
- Precaliente el horno a 350 F. Engrase ligeramente un molde de 9x13.
- En un tazón grande, combine la harina y el azúcar con un batidor de alambre.
- En una olla mediana, caliente lentamente la mantequilla, el aceite, el cacao y el agua.
- Una vez que los ingredientes se combinan, hágalos hervir. Vierta la mezcla caliente en la mezcla de harina. Mezcle todos los ingredientes juntos. Agregue el resto de los ingredientes y combínelos por completo.
- Vierta en una sartén preparada. Hornea el pastel por 28 a 30 minutos.
- Diez minutos antes de que termine el pastel, prepare el glaseado. Combine la mantequilla, el cacao y la leche en la misma cacerola mediana.
- Caliente la mezcla lentamente hasta que se combine. Una vez combinado, llevar la mezcla a ebullición. A continuación, agregue los ingredientes restantes.
- Cuidadosamente extiende el glaseado caliente sobre la torta caliente. Deje que la torta de licor de chocolate helado se enfríe antes de servir.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 380 |
Grasa total | 19 g |
Grasa saturada | 8 g |
Grasa no saturada | 8 g |
Colesterol | 42 mg |
Sodio | 161 mg |
Hidratos de carbono | 48 g |
Fibra dietética | 2 g |
Proteína | 3 g |