El bicarbonato de sodio es excelente para hornear y limpiar la cocina
El bicarbonato de sodio es un agente fermentador que se usa para cocinar y hornear para hacer que los alimentos se eleven. También se lo conoce como Bicarbonato de Sodio y Bicarbonato de Sodio. El bicarbonato de sodio se encuentra en todos los seres vivos para ayudar a proporcionar un equilibrio de pH natural. Usar el bicarbonato de sodio puro para cocinar es una aplicación popular para este material.
Primero, una lección rápida de química sobre bicarbonato de sodio. Ayuda a los alimentos a elevarse al liberar burbujas de dióxido de carbono.
Esto expande la masa o la masa, creando un producto esponjoso. Forma la textura y el grano en panqueques, pasteles, pan y otros alimentos.
Cuando se mezcla con compuestos ácidos como suero de leche, vinagre, yogur o jugo de limón, creará la reacción que libera el dióxido de carbono.
Usando Pure Baking Soda para cocinar
Además de ser un ingrediente popular que se encuentra en muchas recetas para hornear, tener bicarbonato de sodio a la mano puede ser útil en caso de incendio en la cocina. ¿Tienes una pequeña grasa o fuego eléctrico? Lanza un poco de bicarbonato de sodio sobre él. Simplemente no lo use en fuegos de freidora, ya que la liberación de gas podría causar una salpicadura dañina. Las marcas de rozaduras en el piso o los derrames de grasa se pueden limpiar rociando bicarbonato de sodio en el área y limpiándolo con un paño húmedo o una toalla tibia.
Bicarbonato de sodio en la cocina
Aquí hay algunas cosas más que debe saber sobre bicarbonato de sodio y cómo usarlo en la cocina, incluso si no está preparando una comida.
- No se confunda con bicarbonato de sodio con polvo de hornear; son ingredientes diferentes todos juntos. Muchas formas de polvo de hornear, que es diferente al bicarbonato de sodio, incluyen bicarbonato de sodio con otros compuestos.
- Además de usar bicarbonato de sodio para cocinar y hornear, también se puede usar en refrigeradores y otras áreas propensas a los olores porque es un desodorizante natural.
- Si estás cocinando o horneando, probablemente tengas que limpiar. ¿Quieres un producto de limpieza natural que sea relativamente barato? Mezcle bicarbonato de sodio con un poco de agua tibia para limpiar elementos de aluminio como hojas para hornear. Puede eliminar el deslustre de la plata si la plata entra en contacto con papel de aluminio. Los utensilios de cocina de esmalte manchados se pueden renovar restregándolos en una mezcla de bicarbonato de sodio / agua. El bicarbonato de sodio también se usa con agua fría para eliminar la oxidación superficial. (El agua caliente puede corroer el acero). También es útil cuando se mezcla con agua tibia para limpiar las manchas de té y café del interior de las tazas.
- ¿Tienes un fregadero sucio obstruido o en general y quieres limpiarlo de forma natural? Espolvorea unas cucharadas de bicarbonato de sodio por el desagüe y echa un poco de vinagre blanco encima. Fizz y limpiar las tuberías, a menudo eliminando zuecos al mismo tiempo.
- La reacción química de la creación de dióxido de carbono no comienza hasta que el bicarbonato alcanza los 80 ° C o 176 ° F, por lo que la mezcla a temperatura ambiente no comenzará a producir dióxido de carbono hasta que lo coloque en el horno.
Recetas que usan bicarbonato de sodio
El bicarbonato de sodio es un ingrediente popular en muchas recetas, incluidas estas: