Receta de magdalenas con trocitos de chocolate
Los muffins con trocitos de chocolate son uno de los mejores tipos de magdalenas que puedes hacer. Para esta receta, no solo doblamos las chispas de chocolate en la masa del muffin, sino que también rociamos trozos de chocolate adicionales en la parte superior antes de hornearlos. Disfruta estas magdalenas con trocitos de chocolate.
Ver también: Magdalenas de chocolate y chocolate
Lo que necesitarás
- 2 tazas (260 gramos)
- harina para todo uso )
- ¾ taza de azúcar granulada
- 1 cucharada de levadura en polvo
- ½ cucharadita de sal
- 1¼ tazas de leche entera
- 2 huevos grandes (
- golpeado )
- 4 cucharadas de mantequilla (½ barra,
- derretido )
- 1 cucharadita
- extracto puro de vainilla
- 1 taza de chips de chocolate semidulce (más 1/3 taza
- chips de chocolate adicionales para rociar)
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 350 ° F.
- Combine la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal en un tazón grande.
- Combine la leche y la mantequilla derretida, luego agregue los huevos batidos y bata o revuelva hasta que estén completamente mezclados.
- Engrase y hornee bien un molde para muffins. También puede usar un molde para muffins de silicona antiadherente, o simplemente forrar el molde para muffins con papel para muffins, que funcionan muy bien.
- Agregue los ingredientes líquidos a los secos y mezcle no más de diez segundos . Está bien que el bateador se vea visiblemente abultado, pero es extremadamente importante no sobremezclar el bateador. Mezcla demasiado mezclada hará que los muffins sean duros o deformes.
- CONSEJO: Los ingredientes secos y húmedos, respectivamente, se pueden mezclar con anticipación, siempre que los mantenga separados. Pero tan pronto como combine los ingredientes húmedos y secos, el polvo de hornear se activará y la masa se debe hornear de inmediato.
- Doble suavemente 1 taza de chispas de chocolate en la masa con una espátula de goma. ¡Pero no trabajes demasiado el bateador!
- Con cuidado, coloca la masa en el molde para muffins preparado. Cúbralo desde los bordes del tazón para que no trabaje demasiado la mezcla.
- Finalmente, espolvorea el resto de las chispas de chocolate en la parte superior de los muffins y transfiérelas al horno de inmediato.
- Hornea de 18 a 20 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio.
- Retire la sartén del horno y deje que los panecillos se enfríen durante cinco minutos en la sartén. A continuación, retire los muffins de la sartén y déjelos enfriar otros cinco minutos en una rejilla de alambre.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 150 |
Grasa total | 8 g |
Grasa saturada | 4 g |
Grasa no saturada | 3 g |
Colesterol | 59 mg |
Sodio | 188 mg |
Hidratos de carbono | 16 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 3 g |