Vemos muchos términos diferentes cuando cocinamos o horneamos con huevos. Estos son algunos de los términos comunes que se usan para golpear huevos enteros y yemas de huevo.
Un poco golpeado
Los huevos se batirán con un tenedor o un batidor, hasta que las claras de huevo y las yemas se mezclen.
Bien batido
Los huevos se batirán con un batidor, un batidor de huevos, una licuadora o una batidora eléctrica hasta que estén espumosos, livianos e incluso de color.
Grueso y ligero de color limón
Los huevos se batieron con un mezclador eléctrico durante unos 5 minutos, hasta que espese y color limón claro.
Consistencia de la cinta
Las yemas de huevo y el azúcar se batieron con un batidor o mezclador eléctrico durante aproximadamente 3 minutos, hasta que la mezcla forme una "cinta" cuando se caiga del batidor o de una cuchara.
También podría gustarte