Aquí hay una versión fácil de Apple Strudel, hecha con relleno de pastel de manzana y masa de filo.
Usar filo es un gran atajo para una receta de strudel. (También podría usar hojaldre). Tradicionalmente, la masa de strudel se hace a mano y luego se estira, usando el dorso de las manos para tirar, hasta que la masa es lo suficientemente delgada como para poder leerla. Huelga decir que este es un arte perdido y que la mayoría de las personas ya no practican. La masa de filo es una buena opción.
Esta maravillosa receta es perfecta, se sirve con una taza de café para tomar un café o para el desayuno en un día especial, como la mañana de Navidad o la Pascua.
Puede rociar el strudel terminado con un glaseado de azúcar en polvo si lo desea, o espolvorearlo con azúcar de canela o azúcar en polvo después de cepillarlo con mantequilla derretida. Para la formación de hielo, combine 1/2 taza de azúcar en polvo con 1 cucharada de mantequilla derretida y 1 cucharada de leche, hasta alcanzar la consistencia deseada.
Si desea usar manzanas frescas, pele y corte 2-3 manzanas. Cocine en una cacerola con 2 cucharadas de jugo de manzana, 1 cucharada de harina, una pizca de sal y 1/4 taza de azúcar morena hasta que las manzanas estén tiernas y crujientes. Enfriar y usar según las indicaciones. Puede agregar arándanos secos o pasas a la receta si lo desea; aproximadamente 1/2 taza sería perfecto.
Lo que necesitarás
- 1 (21 onzas) puede llenar la tarta de manzana
- 1 taza de nueces (picadas)
- 1/2 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 9 hojas de masa de filo congelada (descongelada)
- 1/3 taza de mantequilla (derretida)
- 1/4 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de canela
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 375 ° F.
- Con una cuchara ranurada, retire las manzanas del relleno de la tarta, descartando gran parte del líquido espeso. Coloque las manzanas en un recipiente mediano; luego agrega nueces, 1/2 cucharadita de canela y ralladura de limón.
- En un tazón pequeño, combine 1/4 taza de azúcar y 1/2 cucharadita de canela y mezcle bien.
- En la superficie de trabajo, coloque una hoja de masa de filo. Cepille con un poco de la mantequilla derretida y espolvoree con una generosa cucharadita de la mezcla de azúcar y canela. Repita las capas, usando toda la masa de filo.
- Coloque la manzana en un extremo largo de la pila de filo, dejando un borde de 2 "a lo largo de un borde largo y los lados. Cepille los bordes alrededor del relleno de manzana con mantequilla.
- Doble en los bordes laterales, luego enrolle la masa de filo, encerrando el relleno. Cepillo de borde con mantequilla y sello. Cepille la mantequilla sobre todo el rollo.
- Usando dos espátulas, coloque cuidadosamente el rollo en una bandeja para hornear sin engrasar.
- Hornee durante 20-30 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente . Enfríe en la sartén durante 10 minutos, luego use dos espátulas y retírela a la rejilla para que se enfríe. Sirve caliente.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 240 |
| Grasa total | 18 g |
| Grasa saturada | 6 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 20 mg |
| Sodio | 19 mg |
| Hidratos de carbono | 21 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 3 g |