Galletas dobles de chocolate, completamente sin huevo, sin lácteos y absolutamente vegetariana y absolutamente deliciosa. Creo que las galletas de chocolate con trozos de chocolate son posiblemente una de mis galletas veganas favoritas. Después del pastel vegano mezcla las galletas . Y galletas de calabaza . ¿Y quién puede olvidar estas galletas veganas de sal marina con tocino y chips de chocolate ? Oh, ¿a quién estoy engañando? ¡Me encantan TODAS las galletas veganas!
Si no puede encontrar trozos de chocolate vegano, use chispas de chocolate normales en esta receta; todavía le espera un verdadero placer. Una marca popular de chips de chocolate vegano se llama "Enjoy Life" y está ampliamente disponible en línea, incluso en Amazon.
Para el sustituto de huevo, generalmente recomiendo la marca Ener-G, pero también soy fan de la marca Bob's Red Mill para hornear (ambos también están ampliamente disponibles en línea si no puede encontrarlos localmente por algún motivo). Compre una caja de cualquiera de estos solo una vez, y le durarán mucho tiempo, dependiendo de la cantidad de cocción vegana y sin huevo que haga, por supuesto.
Por lo general, me gusta que mis galletas no contengan nueces, solo una preferencia personal, pero sin duda podrías agregar aproximadamente media taza de cualquier tipo de nueces a la masa para galletas si no estás de acuerdo. Las nueces picadas, los avellanas o incluso las nueces de macadamia serían las mejores.
Ver también:
Lo que necesitarás
- 2 tazas de harina para todo uso
- 2/3 taza de cacao
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 2/3 taza de aceite vegetal
- 1 1/4 taza de azúcar
- sustituto de huevo por 1 huevo (preparado según las instrucciones del paquete)
- 1/2 taza de leche de soja
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/2 taza de trozos de chocolate vegano
Como hacerlo
Precalentar el horno a 350 grados.
Combine la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón pequeño.
En un tazón grande separado, mezcle el azúcar y el aceite vegetal hasta que estén bien mezclados, luego agregue el sustituto de huevo preparado, la leche de soja y la vainilla.
Agregue la mezcla de harina a la mezcla de azúcar y aceite, mezcle hasta que estén bien combinados, luego mezcle los trozos de chocolate vegano (o las chispas de chocolate si no puede encontrar los trozos de chocolate vegano).
Coloque la masa con cucharadas generosas en una bandeja para hornear galletas, luego aplaste suavemente.
Hornee las galletas en el horno precalentado durante 8-10 minutos, hasta que estén listas, teniendo cuidado de no hornear en exceso.
¡Disfruta de tus galletas de chocolate vegano!
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