¿Necesita una receta simple de tortilla vegetariana? Aquí hay una buena, fácil y básica para que comiences. Intente hacer esta receta fácil para una tortilla vegetariana casera básica hecha con muchas verduras, incluidos los pimientos rojos, amarillos y verdes. Si te gustan las tortillas vegetarianas, prueba esta sencilla tortilla vegetariana de pimiento con cebolla, huevos, pimiento y un toque de ajo en polvo para darle más sabor.
¿Te gusta cocinar tortillas vegetarianas para un desayuno rápido, fresco y sin carne? Las tortillas son una gran idea para el desayuno vegetariano con alto contenido proteínico para cualquier persona que no coma carne o simplemente esté reduciendo el consumo de carne, y son rápidas y fáciles de hacer. ¡Son una excelente opción para una comida vegetariana "brinner" !
Lo que necesitarás
- 1 cucharada. aceite de oliva
- 4 huevos (bien batidos)
- 1 cucharada de mantequilla (margarina)
- Sal y pimienta para probar)
- 1 pimiento rojo (o amarillo, picado pequeño)
- 1 pimiento verde (picado pequeño)
- Opcional: 1/2 cucharadita polvo de ajo
- Opcional: 1/2 cebolla (en cubitos)
Como hacerlo
- Primero, rompe tus huevos en pequeños y golpéalos bien con un tenedor. Algunas personas sugieren agregar una cucharadita o dos de agua para una tortilla más esponjosa, sin embargo, con todos esos pimientos, este no es el más esponjoso de los omelets de todos modos.
- Saltear la cebolla picada en aceite de oliva durante 3 a 5 minutos. Agregue los pimientos picados rojos o amarillos y verdes, y cocine por uno o dos minutos hasta que los pimientos estén ligeramente tiernos.
- Agregue las cebollas y los pimientos a los huevos batidos y combine bien.
- En una sartén grande antiadherente o una sartén, caliente la mantequilla o la margarina. Dale a la sartén una inclinación rápida para asegurarte de que la mantequilla cubra todo el fondo de la sartén. A continuación, vierta la mezcla de huevo y espolvoree todo con una pizca de sal y pimienta y el ajo en polvo. La sal marina o la sal kosher y la pimienta negra molida fresca son siempre la mejor opción para obtener el mejor sabor de calidad.
- Incline la bandeja cuando la tortilla empiece a cocinarse para permitir que las partes crudas del centro salgan a los bordes de la bandeja y cocine más rápido y de manera más uniforme.
- Deje que la tortilla de verduras se cocine hasta que el fondo de los huevos esté ligeramente dorado, luego, con una espátula de goma, doble suavemente la tortilla a la mitad y deje que se cocine por unos minutos más.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 588 |
| Grasa total | 42 g |
| Grasa saturada | 10 g |
| Grasa no saturada | 20 g |
| Colesterol | 833 mg |
| Sodio | 720 mg |
| Hidratos de carbono | 20 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 31 g |