Una pizca de mantequilla agrega riqueza a esta receta de patata asada y lo hace perfecto para un plato de desayuno, tal vez junto a una frittata o tortillas. Intente sustituir otra hierba por el tomillo, como el romero, para darle a estas papas asadas una dimensión completamente nueva.
Lo que necesitarás
- 2 libras de papas (blancas o dulces o una combinación)
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de tomillo (fresco, picado)
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 375˚F. Pele las papas y córtelas en cubos de igual tamaño, aproximadamente 3/4 pulgadas cuadradas.
- A medida que el horno se calienta, coloque la mantequilla en el centro de una sartén y derrítela en el horno durante 2 minutos o hasta que la mantequilla se derrita por completo. Retire la sartén del horno.
- En un tazón, mezcle las papas con aceite de oliva y tomillo. Agregue las papas a la sartén, usando una espátula para echar las papas y cubrirlas uniformemente con la mantequilla derretida. Extienda las papas en una capa uniforme y espolvoree sal y pimienta.
- Cocine a 375˚F durante 30 a 45 minutos, voltee las papas después de unos 20 minutos, o hasta que las papas estén tiernas por dentro y su exterior comience a dorarse.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 113 |
| Grasa total | 3 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 4 mg |
| Sodio | 48 mg |
| Hidratos de carbono | 20 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 2 g |