Pequeñas perlas blancas de sagú (tapioca) se hierven hasta que son translúcidas y luego se endulzan con leche y azúcar. La canela es el condimento de especias de elección, pero el cardamomo también funciona muy bien. Las burbujas en el fondo del tazón o taza son una agradable sorpresa a medida que se deslizan por la garganta.
Lo que necesitarás
- 1/2 taza de sagú
- 2 1/2 tazas de agua, divididas
- 1 canela de canela (3 pulgadas) (o magullar suavemente 2 vainas de cardamomo verde)
- Azúcar y leche al gusto
Como hacerlo
Remoje la salvia con 1/2 taza de agua durante 4 minutos.
Mientras el Sago se remoja, agrega 2 tazas de agua junto con la ramita de canela (o cardamomo) a una cacerola. Cubra y deje hervir.
Agregue Sago empapado junto con cualquier líquido de remojo residual al agua hirviendo. Remover.
Baje el fuego a bajo, tape la olla y deje cocer a fuego lento durante 6 minutos o hasta que el Sago sea translúcido.
Retirar del fuego, endulzar con azúcar y leche al gusto.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 13 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 4 mg |
| Hidratos de carbono | 4 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 0 g |