Una salsa picante de mostaza y aderezo ranch saborea perfectamente estas deliciosas chuletas de cerdo al horno. Las chuletas de cerdo al horno a la perfección con los champiñones salteados y la mezcla de salsa. Es un plato sorprendentemente fácil de armar. Solo prepara las chuletas de cerdo, coloca el plato para hornear en el horno y continúa tu tarde mientras horneas la cena.
Siéntase libre de agregar aproximadamente 1/2 taza de apio en rodajas a la sartén junto con las cebollas y los champiñones para obtener textura y color adicionales. Para el sabor del ajo, agregue un diente de ajo picado a la sartén aproximadamente 1 minuto antes de que las cebollas y los champiñones se hayan dorado.
Si no tiene aderezo ranch, aquí hay otra opción sabrosa: omita el aderezo ranch, y cuando las chuletas de cerdo salgan del horno, agregue 2 a 3 cucharadas de crema espesa o crema agria a la salsa.
Sirva estas chuletas de cerdo al horno con arroz cocido caliente o papas para una comida familiar diaria satisfactoria y sabrosa.
Lo que necesitarás
- 4 a 6 chuletas de lomo de cerdo, deshuesadas o sin hueso
- Sal y pimienta sazonada
- 1 cucharada
- aceite de oliva virgen extra
- 1/2 taza de cebolla picada
- 8 onzas de champiñones (picado grueso)
- 1/2 taza
- caldo de pollo (bajo en sodio o sin sal)
- 3 cucharadas de aderezo ranchero preparado
- 1 1/2 cucharadas de mostaza audaz y especiada o mostaza de grano entero
Como hacerlo
- Caliente el horno a 325 F.
- Engrase un plato para hornear poco profundo o un recipiente para asar con aceite o rocíe con aerosol antiadherente para cocinar .
- Caliente el aceite de oliva en una sartén o saltee la sartén a fuego medio-alto. Amasar las chuletas de cerdo con toallas de papel y espolvorearlas con sal y pimienta.
- Cuando el aceite esté caliente y reluciente, coloque las chuletas en la sartén y escúrnelas durante 1 a 2 minutos por cada lado. Retire las chuletas a la fuente de horno preparada.
- A la sartén caliente, agregue las cebollas picadas y los champiñones. Cocine hasta que las cebollas estén doradas y tiernas, de 4 a 6 minutos, revolviendo con frecuencia.
- Agregue el caldo de pollo a la sartén y revuelva, raspando cualquier trozo dorado.
- Combine el aderezo Ranch y la mostaza; revuelva en la mezcla de la sartén. Deje hervir la salsa por un minuto; verter sobre las chuletas de cerdo.
- Cubra la fuente de horno con papel de aluminio y hornee en el horno precalentado durante 1 1/2 horas.
Consejos y variaciones
- Es posible que desee agregar algunas papas para hornear al horno junto con la fuente para hornear. Frote las papas con un poco de aceite de oliva y sal kosher, pínchelas en algunos lugares y colóquelas en la rejilla del horno. Tardarán aproximadamente 1 1/2 horas a 325 F.
- Los champiñones son como esponjas cuando se trata de líquidos. La mejor manera de limpiar los champiñones es con una toalla de papel húmeda. Solo límpielos y recorte los tallos. Si están particularmente sucios y debes usar agua, solo enjuágalos rápidamente y sécalos rápidamente con toallas de papel.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 357 |
| Grasa total | 19 g |
| Grasa saturada | 6 g |
| Grasa no saturada | 9 g |
| Colesterol | 114 mg |
| Sodio | 231 mg |
| Hidratos de carbono | 8 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 38 g |