Esta sal sazonada casera puede usarse en cualquier receta que requiera sal sazonada y puede reemplazar algunas otras mezclas de condimentos comunes. Siéntase libre de ajustarse con más o menos de cualquiera de los ingredientes para satisfacer su gusto. Omita el curry, la eneldo o la sal de apio si lo desea. Además de ser menos costoso, la versatilidad es una de las mayores ventajas de hacer tu propia mezcla. Vea los consejos y variaciones de algunas ideas adicionales y una opción de 6 ingredientes.
Para una mezcla más picante, agregue aproximadamente 1/2 cucharadita de pimienta de cayena. Doble el ajo en polvo para obtener más sabor a ajo.
Use esta mezcla de sal condimentada básica para agregar sabor a una sopa, estofado o plato de sartén que de otro modo sería insípido. Espolvoree un poco sobre un asado en lugar de sal, o úselo para agregar sabor picante a las papas asadas o los tubérculos. ¡Las mezclas caseras también son excelentes regalos!
Lo que necesitarás
- 6 cucharadas de sal
- 1/2 cucharadita de hojas secas de tomillo
- 1/2 cucharadita de mejorana
- 1/2 cucharadita de sal de ajo o ajo en polvo
- 2 1/4 cucharaditas de pimentón
- 1/4 cucharadita de curry en polvo
- 1 cucharadita de mostaza seca
- 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/8 cucharadita de hierba de eneldo
- 1/2 cucharadita de sal de apio
Como hacerlo
- Coloque todos los ingredientes en un mini procesador de alimentos, molinillo de café o recipiente pequeño de la licuadora y procese a baja velocidad hasta que la mezcla esté bien y bien mezclada.
- Use esta sal condimentada como sal de mesa o úsela en cualquier receta que requiera sal sazonada u otras mezclas de condimentos, como un condimento salado de Cajun .
- Guarde los condimentos en un recipiente bien tapado en un lugar fresco y seco. El calor puede acelerar la pérdida de sabor y la humedad puede arruinar las especias.
Sugerencias de expertos
- Para obtener un sabor aún más fresco e intenso, compre especias secas enteras para moler las suyas.
- Verifique las fechas de vencimiento de sus hierbas y especias antes de agregarlas a la mezcla de sal condimentada.
- Guarde su mezcla de especias en una lata de vidrio o metal bien tapada para obtener el mejor sabor.
- Escale la receta y dele sal sazonada.
- Saca las hierbas y las especias con una cuchara de medir seca.
Variaciones
- Agregue 2 cucharadas de pimienta negra recién molida, si lo desea.
- Mezcla de sal sazonada simple (6 ingredientes): combine 6 cucharadas de sal, 1 cucharada de pimienta negra recién molida, 2 cucharaditas de pimentón dulce, 2 cucharaditas de ajo en polvo, 1 cucharadita de cebolla en polvo y 1/2 cucharadita de pimienta de cayena.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 898 mg |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |