Cada año, los judíos de todo el mundo se reúnen para celebrar el Seder de Pascua, contar la historia del Éxodo de Egipto y disfrutar de una comida festiva con familiares y amigos. Curiosamente, aunque el Seder normalmente tiene lugar en casa (más que en el escenario comunal de la sinagoga) es, según muchas estadísticas, una de las prácticas rituales judías más ampliamente observadas hoy en día, incluso entre los judíos que de otro modo no serían observantes.
¿Cuándo tiene lugar el Seder de Pascua?
En Israel, el Seder se celebra en la primera noche de la Pascua, mientras que en la Diáspora (en cualquier otro lugar) se celebra en las dos primeras noches de la fiesta. Pesaj, como la fiesta se conoce en hebreo, se produce en la primavera, por lo general, en algún momento de abril.
¿Cómo se lleva a cabo un Seder de Pesaj?
En la mesa del Seder, se lee en voz alta un libro especial llamado Hagadá de Pesaj. La Hagadá incluye la historia del Éxodo de los israelitas en Egipto, así como los rituales y tradiciones del Seder.
En la mesa:
La Placa del Séder contiene porciones pequeñas de varios alimentos rituales, que se describen a continuación, que se mencionan (y algunas veces se prueban) en varios puntos durante el Seder.
Los 3 Matzot - en otro plato, o envueltos en un sobre de tela especial con 3 secciones, son 3 matzot, que representan a Cohen, Levi e Israel, las tres castas que componen el pueblo judío. Muchas personas usan shmurah matzo, un matzo literalmente protegido, que se supervisa desde el momento de la cosecha mediante cocción para garantizar que el grano nunca entre en contacto con agua o fermentos, lo que lo convertiría en jametz.
Estos matzot son hechos a mano, y tienen una forma redonda distintiva, una textura más resistente y una apariencia más rústica que el matzot cuadrado hecho a máquina.
Kos Eliyahu y Kos Miryam (Copa de Elijah y Miryam's Cup): Eliyahu es el profeta que, se cree, será el heraldo del Moshiac (Mesías). Le han tendido una copa de vino, y es tradición del Seder abrir la puerta para invitarlo a unirse al proceso.
Poner una taza de agua para la profetisa Miryam, la hermana de Moisés (Moisés), es una tradición más nueva, y reconoce la importancia de las mujeres en la narración de la Pascua. En el mérito de Miriam, un manantial de agua fresca estuvo presente para los israelitas durante sus andanzas por el desierto después del Exodous de Egipto, de ahí el agua en su copa Seder.
Comida y bebida ritual
Karpas - una verdura o hierba cruda, a menudo perejil, se incluye en la placa del Seder, y se come sumergida en agua salada. El verde crudo representa la primavera, el agua salada, las lágrimas de los esclavos israelitas.
Charoset: esta mezcla de frutas, nueces y vino pretende representar el mortero utilizado por los esclavos en Egipto.
Maror - o hierbas amargas, se comen para recordar las amargas vidas soportadas por los esclavos israelitas en Egipto.
Korech: es un "sándwich" hecho de matzo y maror, originado por el famoso sabio Hillel. El nombre "korech" también es una pista del hecho de que el matzo probablemente era lo suficientemente suave como para doblarse .
Huevos: un huevo asado se incluye en la placa del Seder, y representa la ofrenda del festival traída al Templo en la antigua Jerusalén. Muchos también tienen la tradición de servir huevos duros en agua salada al comienzo de la comida festiva, porque los huevos son un símbolo del ciclo de vida.
La comida festiva:
Después de la lectura de la Hagadá, se come una comida festiva kosher-para-Pascua. El siguiente es un menú tradicional del Seder Ashkenazic con enlaces a recetas.
- Haroset
- Pescado relleno
- Sopa Matzo Ball
- Dulce falda
- Papas rostizadas
- Repollo rojo de Miriam
- Coliflor colorida
- Espárragos asados
- Compota de frutas secas
Actualizado por Miri Rotkovitz