Es importante incluir recetas que contengan verduras y frutas en el menú de Pesaj , ya que equilibran todos los platos de huevo, papa y matzo que se comen durante la semana de vacaciones. Miriam's Red Cab se puede preparar con varios días de anticipación, refrigerar y recalentar. Por lo tanto, este plato de verduras delicioso y pareve es bueno para el cuerpo y el alma!
Lo que necesitarás
- 1 repollo rojo mediano, rallado grueso
- 1 cebolla grande, pelada, cortada y picada
- 2 manzanas verdes con cáscara, cordón y picado
- 1 a 2 cucharadas de aceite, como aceite de oliva o semilla de uva
- 1/2 taza de vinagre de vino tinto
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de agua
- sal y pimienta blanca al gusto
Como hacerlo
- En una sartén grande del chef o saltee la col, la cebolla y la manzana en aceite hasta que estén algo blandos (aproximadamente 10 minutos).
- Agrega el resto de los ingredientes.
- Cocine a fuego lento durante una hora.
Nota: Esto puede hacerse varios días antes, refrigerado y recalentado.
Fuente
Word of Mouth Kosher Catering. Receta reimpresa con permiso
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 254 |
| Grasa total | 1 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 61 mg |
| Hidratos de carbono | 62 g |
| Fibra dietética | 11 g |
| Proteína | 5 g |