Ensalada de 24 horas es una ensalada de fruta cremosa hecha con un flan cocido y fruta enlatada, luego se enfría durante la noche. Es lo suficientemente dulce como para ser un postre y una maravillosa y deliciosa adición a su mesa de vacaciones. Me gusta servirlo en Acción de Gracias, Navidad y Pascua. También es delicioso servido para el Día de la Madre, el Día del Padre o cualquier fiesta de vacaciones de verano.
Esta deliciosa ensalada se puede hacer con muchos otros tipos de fruta. También me gustaría agregar algunas melones cantalupo o fresas en rodajas si están disponibles.
La receta es fácil de hacer siempre y cuando siga unas pocas reglas. Primero, asegúrese de cocinar la mezcla de crema de huevo el tiempo suficiente. He estado impaciente una o dos veces, y la ensalada era demasiado delgada. La crema tiene que ser espesa. Se espesará más cuando esté frío, pero agregar las frutas lo hará más delgado. En segundo lugar, asegúrese de utilizar únicamente las piñas en conserva y las mandarinas en lata. Las naranjas Navel son demasiado amargas y demasiado duras para esta receta. Las mandarinas tierno y dulce son las frutas para usar.
Me gusta poner esta ensalada en un recipiente para servir de vidrio porque los colores de la crema y la fruta son muy bonitos. Manténgalo enfriado hasta justo antes de servir, y asegúrese de refrigerar inmediatamente cualquier resto.
Lo que necesitarás
- 1 (20 onzas) puede aplastar la piña
- 2 (15 onzas) de latas de mandarinas
- 3 huevos
- 2 cucharadas de harina
- 3/4 taza de azúcar
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 1 taza de malvaviscos en miniatura
- 2 plátanos, pelados y en rodajas
- 3/4 taza de crema espesa, batida
Como hacerlo
- Escurra los jugos de las frutas enlatadas y deje la fruta a un lado. Vierta los jugos en una taza de medir de vidrio. Agregue suficiente agua a los jugos combinados, si es necesario, para medir 1-1 / 2 tazas.
- Combine los huevos, la harina, el azúcar y 1-1 / 2 taza de jugo en una cacerola pesada y bata muy bien con un batidor de alambre. Quieres batir lo suficiente para que la mezcla sea espumosa.
- Cocine la crema a fuego medio, revolviendo constantemente con un batidor de alambre, hasta que espese y hirviendo. Debes asegurarte de que la mezcla sea lo suficientemente espesa para que la ensalada sea gruesa.
- Luego retire la cacerola del fuego, mezcle el jugo de limón con un batidor de alambre, cubra y enfríe la crema pastelera en el refrigerador hasta que esté fría, alrededor de 4 a 5 horas.
- Cuando la crema pastelera esté fría, dobla las frutas bien drenados, los malvaviscos y las rodajas de plátano. Luego doble suavemente la crema batida. Vierta la ensalada en un tazón de fuente y cubra. Enfríe 24 horas antes de servir.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 295 |
| Grasa total | 10 g |
| Grasa saturada | 5 g |
| Grasa no saturada | 3 g |
| Colesterol | 83 mg |
| Sodio | 175 mg |
| Hidratos de carbono | 51 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 5 g |