Otra ensalada espiralizada, porque no podemos tener suficiente de ellos. ¿Qué tan bonitas son estas verduras? Por supuesto, si no tiene un espiralizador, puede rebanar finamente todas las verduras y luego, para el colinabo, cortar las rodajas finas en forma de cruz.
Kohlrabi es un vegetal increíble, crujiente o cocinado, y cada vez que lo como crudo, fresco y sorprendente, haciéndome sentir como la persona más sana de la tierra, pienso para mis adentros: "¿Por qué no como esto todos los días? ? "Echa un vistazo a más formas de usar esta verdura a continuación. Las tres verduras en esta ensalada de colinabo, calabacín y pepino son perfectas para la espiralización, ya que son grandes y densas y se sujetan a la hoja para crear hermosos rizos. Debes sentirte libre de probar otras verduras que te gusten con tu espiralizador, y es un experimento divertido para ver si pueden resistir la prueba.
Probé muchos espirales diferentes y encontré mis tres favoritos principales, y puedes consultarlos aquí . Es una gran manera de involucrar a los niños, pero, sinceramente, ¿quién no se divierte viendo cómo las verduras se transforman en hebras de fideos? También mira mis otras recetas de spiralizer aquí .
Lo que necesitarás
- 1 calabacín mediano, cortado en 3 piezas
- 1 colinabo, pelado y reducido a la mitad
- ½ pepino sin semillas
- Aderezo de mostaza y rábano picante:
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 cucharada de mayonesa
- ½ cucharadita de ajo picado
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de aceite vegetal neutro
- Sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto
Como hacerlo
- Spiralize todas las verduras. Puedes usar diferentes hojas o la misma, depende de ti.
- En un recipiente pequeño mezcle la mostaza de Dijon, la mayonesa, el ajo, el vinagre de arroz, el aceite vegetal y la sal y la pimienta.
- Coloque las verduras y el aderezo en un tazón y mezcle para combinar.
Porque una vez que comienzas, será difícil parar. Aquí hay otras recetas de spiralizer para probar:
Spiralizer Vegetable Frittata
Spiralizer Asian Chicken Vegetable Soup
Spiralized Cheesy Butternut calabaza y zanahoria cazuela con pollo
¿No estás seguro de qué más hacer con tu colinabo? Intenta hacer:
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Colinabo, repollo verde y brócoli Rabe slaw
Colinabo y Manzana Asiática
Ensalada Crujiente Verde Claro
Pruebe también estos aderezos para ensaladas y ensaladas, y experimente para hacerlos suyos:
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Vinagreta clásica (también conocida como aderezo para ensaladas)
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