El pavo cocido se corta en rodajas y se condimenta con jengibre y salsa de soja para hacer que este pavo se convierta en carne seca . Si no tiene un deshidratador, puede colocarlo en los estantes dentro de las bandejas de hornear y usar la configuración de temperatura más baja de su horno. Planee por adelantado para el tiempo de marination .
Lo que necesitarás
- 1/2 taza de salsa de soja (puede usar salsa de soja ligera)
- 4 cucharadas de azúcar
- 2 cucharaditas de jengibre fresco, rallado
- 1 diente de ajo, picado
- 1 cucharada de humo líquido
- 2 libras de pavo cocido, papel en rodajas finas (los muslos de pavo son los senos son los mejores)
Como hacerlo
Mezcle la salsa de soja , el azúcar, el jengibre , el ajo y el humo líquido en un tazón. Sumerja rebanadas de pavo en un adobo . Coloque la carne sumergida en capas en un tazón o plato. Vierta la salsa de adobo restante sobre la carne. Cubra bien y deje macerar en el refrigerador de 6 a 12 horas. Rota capas de carne de vez en cuando.
Coloque en el deshidratador hasta que se seque. Mientras la carne se está secando, seque el exceso de aceite con una toalla de papel.
Fuente de la receta: deshidratado y delicioso por Ron Popeil y John May
Reimpreso con permiso
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 277 |
| Grasa total | 7 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 96 mg |
| Sodio | 2,250 mg |
| Hidratos de carbono | 24 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 30 g |