Receta casera de pastel de queso de patata dulce

Esta receta de pastel de queso de boniato es un rico y delicioso pastel de queso, perfecto para un postre de fiesta o una fiesta. La galleta Graham y la corteza de nuez son la base perfecta para este delicioso pastel de queso.

Use puré de batatas cocidas o puré de boniato en lata.

Lo que necesitarás

• Para la corteza Graham Cracker-Pecan:
• 2 tazas de migas de galletas Graham (finamente trituradas)
• 1/2 taza de mantequilla (derretida)
• 1/4 taza de pacanas (finamente picadas)
• Para el llenado:
• 3 paquetes de 8 onzas
• queso crema (ablandada)
• 1 taza de azúcar
• 4 huevos grandes
• 3 yemas de huevo
• 3 cucharadas de harina
• 2 cucharaditas de canela
• 1 cucharadita de jengibre
• 1 taza
• crema batida
• 1 1/2 tazas / 3 camotes medianos (puré)
• Opcional: crema batida

Como hacerlo

Primero, precalentar el horno a 425 F.

Corteza

1. Combine las migas de galletas Graham, mantequilla derretida y nueces picadas. Mezcle completamente y luego presione en un molde de resorte de 10 pulgadas.

Relleno

1. En un tazón para mezclar con una batidora eléctrica, bata el queso crema, el azúcar y los huevos hasta que estén suaves; batir en harina, canela y jengibre. Agregue la crema y las batatas bien molidas y bata a velocidad media hasta que se mezclen.
2. Vierta la mezcla en la corteza preparada.

1. Hornee en el horno precalentado a 425 F durante 15 minutos; baje el calor a 275 F y hornee durante 1 hora más. Apague el fuego y deje que la torta de queso en el horno se enfríe durante varias horas, o quítelo del horno y deje enfriar en una rejilla de alambre.
2. Enfríe antes de servir y guarde las sobras en el refrigerador.
3. Sirva con crema azucarada o salsa de caramelo y espolvoree azúcar con canela, si lo desea.
4. * Para cocinar las batatas, hierva una olla mediana de agua. Pele las batatas y corte. Ponlos en el agua hirviendo. Cubra la sartén y hierva por unos 20 minutos, o hasta que esté muy tierna. Escurrir bien y puré o puré.

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	527
Grasa total	36 g
Grasa saturada	19 g
Grasa no saturada	10 g
Colesterol	205 mg
Sodio	424 mg
Hidratos de carbono	44 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	10 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).