Los dulces de menta picados son el secreto de esta tarta rica y húmeda. Está cubierto con un glaseado de queso crema hecho con extracto de menta. Los Caramelos de los Andes ahora hacen caramelos de menta cortados en pedacitos como trocitos de chocolate, perfectos para este pastel.
Esta receta es más fácil que la mayoría porque comienzas con una mezcla de pastel. La única parte difícil de esta receta es hacer el glaseado , ¡y eso también es simple! Solo asegúrate de batir el glaseado lo suficiente para que quede suave y esponjoso.
También puedes hacer cupcakes con esta receta. Puedes obtener 24 cupcakes con esta receta. Hornee las magdalenas a 350 grados F durante 15 a 20 minutos o hasta que la parte superior salte hacia atrás cuando se tocan ligeramente con la yema del dedo. Deje que las magdalenas se enfríen en las latas durante aproximadamente 3 minutos, luego retire cuidadosamente a una rejilla para que se enfríe. Frost cuando los cupcakes son completamente frescos.
Lo que necesitarás
- 1 mezcla de pastel de chocolate de paquete de 18.25 onzas
- 1-1 / 3 tazas de agua
- 1/3 taza de aceite vegetal
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- 3 huevos
- 1 taza de piezas de caramelo de menta picadas de chocolate (piezas de dulces de los Andes)
- 1 paquete de queso crema (8 onzas), suavizado
- 1/2 a 1 cucharadita de extracto de menta
- Pizca de sal
- 1/4 taza de mantequilla, ablandada
- 2-1 / 2 a 3-1 / 2 tazas de azúcar en polvo
- 1/3 taza de crema ligera
- Dos gotas de colorante verde para alimentos, si se desea
- 1/3 taza de trocitos de caramelo de menta chocolate
Como hacerlo
Precaliente el horno a 350 grados F. Rocíe la parte inferior de una bandeja de 9 "x 13" con un aerosol para hornear antiadherente que contenga harina; dejar de lado.
En un tazón grande, combine la mezcla de tortas, el agua, el aceite, la mantequilla derretida y los huevos. Batir durante 30 segundos a baja velocidad, luego aumentar la velocidad a alta y batir durante 2 minutos. Agregue 1 taza de los dulces y vierta en la sartén preparada.
Hornee de 28 a 34 minutos hasta que la parte superior de la torta retroceda cuando toque ligeramente con el dedo y la torta comience a separarse ligeramente de los lados de la bandeja.
Enfríe la torta completamente en una rejilla de alambre para permitir la circulación de aire alrededor de la sartén.
Para hacer el glaseado, en un tazón mediano, bata el queso crema con el extracto de menta, sal, mantequilla y 1 taza de azúcar en polvo. Agregue el azúcar en polvo restante alternativamente con la crema ligera hasta que el glaseado sea esponjoso. Batir durante otros 2 a 4 minutos. Luego, bate en el colorante de alimentos.
Frost el pastel. A continuación, cubra el glaseado con 1/3 de taza de los dulces de chocolate con menta. Guarde el pastel cubierto a temperatura ambiente.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 517 |
| Grasa total | 35 g |
| Grasa saturada | 18 g |
| Grasa no saturada | 12 g |
| Colesterol | 71 mg |
| Sodio | 90 mg |
| Hidratos de carbono | 46 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 6 g |