El cóctel Chimayó es un gran cóctel de otoño que es bastante popular en Nuevo México. La historia cuenta que Arutro Jaramillo creó esto en la década de 1960 para consumir una gran cantidad de manzanas. Era, y sigue siendo, una bebida popular de la zona de Chimayó, Nuevo México y la bebida para ordenar en Rancho de Chimayó, el restaurante Jaramillo comenzó allí en la hacienda de su familia del siglo 19.
Chris Milligan, el barman de Santa Fe, me ha dicho que el Chimayó es un cóctel favorito del norte de Nuevo México y que Rancho de Chimayó es definitivamente un lugar que desea comer si se encuentra en la zona. También dijo que muchos cantineros en el área de Santa Fe conocen la receta y la prepararán si la sidra está disponible en ese momento. Es un gran cóctel con una gran historia y si tienes la oportunidad, ten una de la fuente en algún momento.
Hay algunos consejos útiles sobre las manzanas debajo de la receta.
Lo que necesitarás
- 1 1/2 onzas
- tequila
- 1 onza sin filtrar
- sidra de manzana
- 1/2 onza
- jugo de limón fresco
- 1/4 de onza
- Creme de Cassis
- Rebanadas de manzana para decorar
Como hacerlo
- Construya los ingredientes en un vaso pasado de moda lleno de hielo.
- Revuelve bien .
- Adorne con rodajas de manzana.
Corte las manzanas de color amarillo rápidamente y no se vea mejor como guarnición. Para detener esto, sumerja rápidamente las rodajas cortadas en un poco de jugo de limón y sacuda el exceso.
Sidra de manzana rápida sin filtrar:
Una de las maneras más fáciles de hacer su propia sidra de manzana es lavar, hacer un centro y cortar una cantidad de manzanas. Coloque estos en un procesador de alimentos y puré.
Luego presione el puré a través de una estopilla para extraer el jugo. Esto puede almacenarse en el refrigerador por alrededor de una semana.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 228 |
| Grasa total | 4 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 22 mg |
| Sodio | 24 mg |
| Hidratos de carbono | 38 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 8 g |