Esta cazuela de carne molida ha sido durante mucho tiempo una receta familiar popular, y es muy fácil de preparar y hornear. Como puede ver por su nombre, es una cazuela tipo "volcado", hecha con capas de arroz, papas, carne picada y vegetales.
Siéntase libre de omitir las papas y agregar más zanahorias u otro vegetal, como judías verdes o maíz. Agrego una lata de tomates cortados en cubitos con jugo junto con la sopa de tomate y corto el agua a 3/4 taza.
Lo que necesitarás
- 2 cucharadas
- aceite vegetal
- 1 1/4 libras magra
- carne de res molida (al menos 85% de carne magra)
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 taza de cebolla picada
- 3 papas medianas en rodajas
- 1/2 taza de arroz integral sin cocer
- 1 taza picada
- zanahorias
- 1 taza de apio picado
- 1 lata de sopa de tomate
- 1 taza de agua hirviendo
Como hacerlo
- Unte con mantequilla un molde para hornear de 2 1/2 cuartos. Caliente el horno a 300 F (150 C / Gas 2).
- Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Cocine la carne picada, revolviendo, hasta que se dore y ya no esté rosada.
- Rocíe cada capa ligeramente con sal, pimienta y pimentón, cubra las cebollas, la carne picada, luego las papas en rodajas, el arroz, las zanahorias y el apio.
- Combine la sopa condensada con el agua hirviendo y vierta sobre la cazuela.
- Cubra y hornee a 300 F por 3 horas.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 579 |
| Grasa total | 24 g |
| Grasa saturada | 7 g |
| Grasa no saturada | 12 g |
| Colesterol | 126 mg |
| Sodio | 255 mg |
| Hidratos de carbono | 45 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 45 g |