No tengas miedo de la cantidad de rábano picante en esta receta. Se suaviza significativamente durante la cocción, agregando un sabor fabuloso a la carne. Por supuesto, si te gusta el rábano picante, sirve el asado con más en el lateral.
Pot Potast es, por supuesto, uno de los platos más reconfortantes del mundo. No hay nada como el olor a carne asada flotando hacia ti cuando entras por la puerta, especialmente en una fría noche de invierno. Me gusta pinchar carne asada para esta receta, pero puedes usar pechuga, carne asada o asado de grupa. La olla de cocción lenta hará que cualquier corte de carne barato sea tiernamente tierno, así que elija lo que se ve bien y lo que puede pagar. Pídale sugerencias al carnicero si no está seguro.
Sin duda, puede agregar más ingredientes a esta receta si lo desea. Piense en agregar champiñones en rodajas, algunos pimientos rojos en rodajas gruesas o un tipo diferente de papa. Las papas rebanadas de Yukon Gold, o las batatas en cubos serían deliciosas.
Todo lo que necesita para servir con esta receta es una ensalada verde arrojada con algunos champiñones en rodajas y aguacates en cubos, y algunos panecillos calientes o pan de maíz caliente recién salido del horno. Un pastel de chocolate para el postre sería el final perfecto. Disfruta cada bocado con un poco de vino tinto.
Lo que necesitarás
- 1 (3 a 3-1 / 2 libra) carne asada deshuesada carne asada
- 2 cucharadas
- aceite de oliva
- 8 patatas pequeñas, cortadas por la mitad
- 3 tazas de zanahorias bebé
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 (5 onzas) jar
- rábano picante preparado
- 1 cucharadita. sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1 taza de caldo de carne
Como hacerlo
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y dore la carne asada por unos 10 minutos, volteándola de vez en cuando, hasta que se dore y se queme.
Coloque las papas, las zanahorias, la cebolla y el ajo en un recipiente de 4 a 5 cuartos de galón. Coloque la carne encima de las verduras.
Mezcle el rábano picante, la sal y la pimienta en un tazón pequeño y unte la carne. Vierta el caldo de carne sobre todo.
Cubra la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 8 a 10 horas o hasta que todo esté tierno.
Sirva la carne con las verduras y el líquido en el lado como una salsa.
Puede espesar la salsa si lo desea antes de servir. Retire la carne y las verduras de la cocción lenta y cubra para mantener el calor. Vierta el líquido de la olla de cocción lenta en una olla y hierva a fuego alto.
Combine unas cucharadas de almidón de maíz con un poco de agua y agregue a la cacerola. Hierva hasta que la salsa se espese. Sirve con la carne y las verduras.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 496 |
| Grasa total | 23 g |
| Grasa saturada | 8 g |
| Grasa no saturada | 11 g |
| Colesterol | 151 mg |
| Sodio | 328 mg |
| Hidratos de carbono | 19 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 51 g |