Este sencillo dip de frijoles está hecho con solo 5 ingredientes, y es una excelente salsa para cualquier fiesta o reunión.
Sirva la salsa con verduras para mojar, tortillas o galletas saladas. Adorne la punta con un poco de cilantro fresco picado, pero cebollas verdes en rodajas finas también serían una buena guarnición.
Si no tienes frijoles refritos, hazlos rápidamente con una lata de frijoles pintos. Vea los consejos y variaciones debajo de la receta.
Lo que necesitarás
- 1 lata (aproximadamente 16 onzas) de frijoles refritos
- 1 paquete (8 onzas) de queso americano procesado (en cubos)
- 1/2 taza de leve a mediano
- salsa gruesa
- Cayena o chile jalapeño finamente picado (al gusto)
- Decorado opcional: cebolla verde picada o cilantro
Como hacerlo
Combine los frijoles refritos, el queso, la salsa y la pimienta de cayena o los chiles jalapeños en una cacerola mediana.
Cocine la mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente, durante aproximadamente 5 minutos o hasta que el queso se derrita y la mezcla esté bien mezclada.
Enfríe y decore con cebollas verdes picadas o cilantro, si lo desea.
Cubra y refrigere hasta el momento de servir.
Sirva este sabroso aderezo con chips de tortilla, galletas variadas o cucharones de verduras.
Hace alrededor de 3 tazas o salsa de frijoles.
Consejos y variaciones
Inmersión de frijoles horneados : prepare la salsa de frijoles (excepto la guarnición) y transfiéralos a una cazuela pequeña o un plato para pastel. Espolvoree con queso rallado y hornee a 375 ° F por unos 10 minutos, o hasta que el queso se haya derretido y la salsa esté caliente. Adorne según lo deseado.
Frijoles refritos rápidos : en una sartén a fuego medio, cocine 1 diente de ajo molido y picado en aproximadamente 1 cucharada de aceite de canola hasta que esté ligeramente dorado. Agregue 1 lata (15 onzas) de frijoles pinto sin drenar o frijoles negros, 1/2 cucharadita de comino molido, 1 cucharadita de chile en polvo y sal, al gusto. Calentar durante aproximadamente 4 a 5 minutos. Mash los frijoles y agregue 1 cucharada de jugo de lima si lo desea.
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