Horno de pechugas de pollo frito con miel y lima

En esta receta, las pechugas de pollo deshuesadas se sumergen en una mezcla especiada de miel y lima, luego el pollo se empana y se hornea a la perfección.

Este es un horno de pollo frito sabroso, perfecto para una comida cotidiana.

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Lo que necesitarás

• 4 mitades de pechuga de pollo sin hueso, sin piel
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de jugo de lima fresco
• 1 cucharadita de ralladura de lima finamente rallada
• 1 cucharadita de sal kosher
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 1/8 cucharadita de canela
• 2 tazas de migas de pan fino y suave *
• 1/4 taza de cilantro o perejil picado
• 2 cucharaditas de aceite vegetal

Como hacerlo

1. Caliente el horno a 425 F.
2. Cubra una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio.
3. Combine la miel, el jugo de lima, la cáscara, la sal, el chile en polvo, el comino, la pimienta y la canela en un tazón grande y poco profundo o en un plato para tarta.
4. En un tazón grande combine las migas de pan, el cilantro picado y el aceite vegetal.
5. Sumerja el pollo en la mezcla de miel y vuélvalo a cubrir bien.
6. Agregue el pollo cubierto a la mezcla de migas de pan, dando palmaditas en las migas.
7. Transfiera a la bandeja de hornear preparada.

1. Hornee en el horno precalentado de 18 a 25 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido. Según el USDA, la temperatura mínima segura para el pollo y otras aves de corral es de 165 F. Verifique que esté cocido con un termómetro de lectura instantánea insertado en la pieza más gruesa de pollo.

* Guarde el pan y el proceso de un día en el procesador de alimentos. Congelar en bolsas de almacenamiento de alimentos.

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	979
Grasa total	50 gramos
Grasa saturada	14 g
Grasa no saturada	20 g
Colesterol	279 mg
Sodio	932 mg
Hidratos de carbono	34 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	93 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).