Salsa básica de Pico de Gallo

Pico de Gallo es el español para "pico de gallo". Esta salsa también se conoce como salsa fresca . Esta salsa de tomate fresco es una salsa deliciosa y pesada que acompaña a los burritos, tacos o carne a la parrilla, pescado o pollo. O simplemente sirva la salsa como un chapuzón con chips de tortilla. También es una excelente opción para servir con aperitivos tortilla molinillo , nachos y patatas fritas de calabacín o berenjena .

Use tomates frescos de ciruela para la salsa o haga con tomates cherry o de uva. Si te gusta mucho el calor, agrega un poco de chile jalapeño o serrano finamente picado.

Haga la salsa por lo menos 30 minutos antes de servir para obtener el mejor sabor.

Ver también
Salsa fresca clásica
Salsa de maíz fácil con pimientos

Lo que necesitarás

• 4 tomates de ciruela, sin semillas y picados
• 1/2 taza de cebolla finamente picada (cebolla dulce o roja, o cebollas verdes)
• 2 chiles frescos (suaves o calientes, sin semillas y finamente picados)
• 2 cucharadas de pimiento rojo o amarillo picado
• 1 1/2 cucharaditas de cilantro fresco finamente picado
• 1 cucharadita de jugo de lima, o al gusto
• Sal y pimienta para probar

Como hacerlo

1. En un recipiente de vidrio, acero inoxidable o cerámica, cualquier recipiente no reactivo funcionará bien, combine los tomates picados, la cebolla, el chile, el pimiento, el cilantro y el jugo de lima. Pruebe y sazone con sal y pimienta.
2. Cubra el recipiente y refrigere durante al menos 30 minutos antes de servir.

Rinde aproximadamente 2 tazas de salsa.

Sirva esta salsa con su relleno de taco favorito o espárcelo sobre burritos . Es una salsa excelente para servir con rollitos de tortilla o tortilla chips también.

Consejos y variaciones

Cuando trabaje con pimientos picantes, use guantes y evite frotarse los ojos.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	sesenta y cinco
Grasa total	1 g
Grasa saturada	0 g
Grasa no saturada	0 g
Colesterol	0 mg
Sodio	180 mg
Hidratos de carbono	15 g
Fibra dietética	4 g
Proteína	3 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).