La línea de fondo
Este modelo ha sido descontinuado. Es reemplazado por el Brinkmann Commander 5-Burner Modelo # 810-8502-S .
Esta es una gran parrilla de gas. Con la excepción del quemador lateral que quema infrarrojos, también es una parrilla bastante básica. El quemador de infrarrojos es para que pueda dorar las carnes rápidamente antes de ponerlas en esta gran parrilla. La ironía es que mientras que la parrilla puede contener alrededor de 20 filetes, el quemador de fiambre solo puede contener uno, por lo que si desea asar una gran cantidad de filetes con una gran cantidad de filetes, deberá hacerlo de uno en uno.
Así que la conclusión es que esta es una parrilla realmente grande con dos quemadores laterales (uno es un quemador estándar) por alrededor de $ 430 USD.
Pros
- Parrilla muy grande
- Quemadores laterales dobles para mayor versatilidad
Contras
- Hecho de materiales de baja calidad, incluido acero inoxidable 430
- Componentes internos delgados propensos a la corrosión
- Soporte problemático de Brinkmann
Descripción
- Cinco quemadores tubulares de acero inoxidable de 12,000 BTU
- 639 pulgadas cuadradas del área principal de la parrilla para un total de 896 pulgadas cuadradas de espacio de cocción
- Salida máxima de 60,000 BTU desde los quemadores principales
- Quemador abrasador lateral infrarrojo de 11,000 BTU
- Quemador lateral estándar tapado de acero inoxidable de 12,000 BTU debajo de una cubierta montada al ras
- Rejillas de cocción de hierro fundido recubiertas de porcelana
- Cuerpo construido en acero recubierto de porcelana y acero inoxidable 430
- Encendido de botón eléctrico (batería AA)
- La cubierta de la parrilla, el kit de asador y el tanque de propano se venden por separado
- Fabricado en China por The Brinkmann Corporation exclusivamente para Home Depot
Revisión de la guía - Brinkmann Quemador de 5 quemadores y quemador lateral Modelo # 810-8501-S
Esta es una de esas parrillas diseñadas para destacarse en el piso de la sala de exposición (esta en Home Depot) por lo que la comprará sin hacer ninguna investigación y sin hacer muchas comparaciones de compras. Si el tamaño fuera todo lo que importaba, probablemente comprarías esta parrilla.
La salida de 60,000 BTU de los cinco quemadores principales en 639 metros cuadrados de espacio de cocción primario es buena calefacción y relativamente pareja. La pregunta que debes hacerte es: ¿realmente necesitas una parrilla tan grande? Esto es suficiente espacio para alrededor de 40 hamburguesas o tal vez cuatro bastidores de costillas (si elige asar a la parrilla las costillas). Bueno para fiestas grandes, pero no es realmente apropiado para el uso doméstico típico.
La única característica sobresaliente de esta parrilla (aunque muchas tienen características similares en la actualidad) es el quemador abrasivo montado en el lado de 11,000 BTU. Este quemador de infrarrojos está diseñado para bombear una gran cantidad de calor para que pueda crear un buen fiador en la superficie de las carnes. Algunas personas piensan que esto es imprescindible para un gran bistec, pero la realidad es que la mayoría de las buenas parrillas pueden hacer esto sin infrarrojos. La pregunta que me surge sobre esta característica es algo así como esto. Con este tipo de quemador abrasador, coloca un corte de carne, por ejemplo, un buen ojo de costilla jugoso en el quemador abrasador de infrarrojos a alto. Después de un minuto o tal vez 90 segundos, dé la vuelta, dore el otro lado y luego tírelo a la parrilla para terminar hasta el punto deseado. Entonces, con una parrilla que puede manejar 20 filetes a la vez, todavía los estás cocinando, uno por uno.
En mi opinión, el quemador de fiambre es genial, pero no terriblemente práctico.
Como es típico con la mayoría de las parrillas Brinkmann, el fallo de esta unidad es la calidad de la construcción. Los materiales livianos, delgados y de baja calidad no hacen que sea una parrilla que durará más de unos pocos años. Por supuesto, si las condiciones son las adecuadas, puede sacarle más provecho. La pregunta es: ¿por qué invertir en una parrilla de este tamaño con características que quizás no necesite cuando una parrilla más pequeña y más básica de mejor calidad le dure más tiempo?