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Cómo deshacerse de la receta de carne asada de cerdo - Paso 1
Carne asada de cerdo. Los asados de cerdo son muy económicos. Son bastante buenos tostados con hueso, pero el hueso puede dificultar el tallado. Algunos carniceros eliminarán la carne asada sin costo adicional, mientras que otros cobrarán un precio más alto. Es fácil hacerlo tú mismo en unos 10 minutos. Aprenda a quitar el hueso de la paleta de cerdo, y terminará con un asado de cerdo sin hueso adecuado para el relleno o como un asado sin hueso laminado y atado. Un cuchillo de deshuesar afilado es esencial.
Necesitará:
• Asado de cerdo al hombro.
• Cuchillo afilado de 7 u 8 pulgadas.
• Tabla de cortar.02 de 06
Cómo deshacerse de la receta de carne asada de cerdo - Paso 2
• Coloque el lado graso de la carne asada de cerdo en la tabla de cortar.
• Ubique el hueso en cualquier extremo del asado.03 de 06
Cómo deshacerse de la receta de carne asada de cerdo - Paso 3
• Comience por el extremo más grande del asado de cerdo donde está expuesto el hueso.
• Con la punta del cuchillo, corte cuidadosamente la carne del hueso por un lado.04 de 06
Cómo deshacerse de la receta de carne asada de cerdo - Paso 4
• Repita, tallando alrededor del otro lado del hueso del hombro de cerdo.
• El hueso debe estar claramente expuesto para que pueda tallar fácilmente debajo de él para extraer todo el hueso.05 de 06
Cómo deshacerse de la receta de carne asada de cerdo - Paso 5
• Este es el hueso del hombro de cerdo eliminado.
• Guarde el hueso para usar en sopas, frijoles o caldo.
• El hueso puede congelarse hasta 3 meses en una bolsa con cierre de cremallera con todo el aire aspirado.06 de 06
Cómo deshacerse de la receta de carne asada de cerdo - Paso 6
Este es el asado de cerdo deshuesado que se muestra con la grasa hacia abajo. Ahora puede rellenar el asado con su relleno o rollo favorito y atarlo para un asado de cerdo sin hueso.
Se recomienda dejar la capa de piel y grasa intacta en el lado opuesto para evitar que el asado se seque y se presente. La capa de piel grasa se elimina fácilmente después de tallar, si se desea.
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