Al consumir productos lácteos, muchos olvidan la clásica tarta sin lácteos: pastel de ángel . Ligeras, bajas en grasa y adecuadas para una variedad de glaseados, frutas y otras coberturas, estas son simples ideas de postres para aquellos lácteos que no son alérgicos a los huevos.
Lo que necesitarás
- 1 taza de harina (pastel)
- 1 1/2 taza de azúcar (blanco granulado)
- 1/4 de cucharadita de sal
- 12 claras de huevo grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 1/2 cucharadita de crema de tártaro
Como hacerlo
1. Precaliente el horno a 375 F. Coloque dos moldes de magdalenas de 12 tazas con forros de magdalenas. Mueva las parrillas del horno a las posiciones más bajas en el horno.
2. En un tazón pequeño, tamice la harina, 3/4 de taza de azúcar y sal. Dejar de lado.
3. En un tazón grande con una batidora eléctrica, bata las claras de huevo con la vainilla y la crema de tártaro hasta formar picos suaves-medianos, alrededor de 3-4 minutos. Poco a poco, agregue el restante 3/4 de taza de azúcar, siga batiendo hasta formar picos rígidos, alrededor de 4-6 minutos más.
Agregue los ingredientes secos, teniendo cuidado de no mezclar en exceso y desinflar la mezcla.
4. Separe la masa en los forros de cupcake y hornee durante 12-15 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados. Deje que los cupcakes se enfríen completamente en una rejilla de enfriamiento de alambre antes de glasear, glasear o servir con fruta.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 71 |
| Grasa total | 1 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 76 mg |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |