Lo que necesitarás
- 1 taza de pasta (macarrones con codo, cocidos hasta que estén tiernos y drenados)
- 1/2 taza de cebolla (picada)
- 1/4 taza de pimiento rojo (verde, picado)
- 1 taza de leche
- 1 lata de crema de champiñones (condensada, puede usar un 98% de grasa reducida)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- Opcional: 1/4 taza de pimentón picado
- 1 taza de vegetales mixtos (congelados, descongelados)
- 1 lata de atún (en copos blancos, escurridos)
- 3 huevos (duro, picado grueso)
- Sal y pimienta para probar
- 1 taza de migas de pan
- 2 cucharadas de mantequilla (derretida, para migajas de pan)
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 350 F.
- Engrase una cacerola de 1 1/2-quart o plato para hornear.
- Ponga 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio; agregue cebollas y pimientos.
- Cocine hasta que las cebollas estén blandas. Agregue harina, leche y sopa; revuelva hasta que se espese.
- Agregue el pimiento, las verduras, el atún, las verduras mixtas, los huevos picados y los macarrones cocidos.
- Pruebe y agregue sal y pimienta. Coloque en la cazuela preparada o en el plato para hornear.
- Mezcle las migas de pan con las 2 cucharadas de mantequilla derretida.
- Espolvoree las migas uniformemente sobre la superficie y hornee durante aproximadamente 30 minutos o hasta que estén doradas.
Sirve de 4 a 6
También podría gustarte
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 819 |
| Grasa total | 41 g |
| Grasa saturada | 21 g |
| Grasa no saturada | 12 g |
| Colesterol | 259 mg |
| Sodio | 1,142 mg |
| Hidratos de carbono | 81 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 32 g |