Satay es un plato tradicional que se sirve en toda Asia. Esta es la variación japonesa de esta particular salsa de inmersión. Úselo con pollo a la parrilla, carne de res, palitos de satay de cerdo o brochetas de vegetales a la parrilla. Una gran adición a cualquier comida, comida al aire libre o fiesta.
Lo que necesitarás
- 1 cucharada / 15 ml de mantequilla
- 2 dientes de ajo (picados)
- 2 chalotas (cortadas en cubitos finamente)
- 1 taza / 240 ml de agua (caliente)
- 2 cucharadas / 30 ml de salsa de soja
- 1/3 taza / 80 ml de mantequilla de maní suave
- 1 cucharadita / 5 ml de jengibre (rallado)
- 1 cucharadita / 5 ml de salsa de chile asiática (use más si lo desea)
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
Como hacerlo
1. Caliente la mantequilla en una cacerola mediana hasta que se derrita. Agregue el ajo y los chalotes y cocine a fuego medio hasta que estén tiernos pero no dorados. Vierta agua, salsa de soja, mantequilla de maní, sal, pimienta negra y jengibre. Llevar a ebullición y agregar tanta salsa de chile como se desee. Revuelva a menudo. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que espese, alrededor de 6-8 minutos. Retire del fuego y deje reposar durante 5 minutos.
2. Guarde la salsa a temperatura ambiente junto con kebabs de carne o vegetales a la parrilla.
También es una gran adición a ensaladas, wraps y hamburguesas.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 53 |
| Grasa total | 3 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 2 mg |
| Sodio | 165 mg |
| Hidratos de carbono | 4 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |