Gumbo de mariscos con camarones y carne de cangrejo

Este gumbo de mariscos comienza con un roux, y está lleno de una variedad de mariscos, incluyendo ostras, camarones y cangrejo.

Siéntase libre de ajustar los mariscos. Hazlo con todos los camarones o camarones y carne de cangrejo o mejillones, o simplemente gambas y salchichas en rodajas.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Agregue los camarones al roux y cocine por unos minutos. Dejar de lado.
  2. . En una sartén grande, cocine el quimbombó y las cebollas en aceite caliente. Cuando el quimbombó se esté volviendo tierno, agregue los tomates y el ajo. Cocine unos minutos más, luego agregue agua, sal y pimienta.
  3. Combine la mezcla de camarón y roux con la mezcla de okra; cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Agregue ostras, carne de cangrejo y garras de cangrejo; cocine a fuego lento durante 15 minutos.
  4. Agregue el perejil y las cebollas verdes y cocine a fuego lento otros 15 a 20 minutos.
  1. Servir con arroz cocido caliente.