Es posible que no piense en marinar en crema agria, pero la naturaleza ligeramente ácida de la crema agria ayuda a ablandar la carne, mientras que el grosor ayuda a mantener los condimentos en su lugar. Este adobo obtiene energía extra del vinagre de vino y el jugo de limón y es perfecto para pollo e incluso pescado.
Lo que necesitarás
- 1/2 taza / 120 ml de crema agria
- 1/4 taza / 60 ml de vinagre de vino blanco
- 2 cebollas verdes (finamente picadas)
- 2 cucharaditas / 10 ml de polvo de mostaza
- 2 cucharaditas / 10 ml de jugo de limón
- 1 cucharadita / 5 ml de sal de apio
- 1 cucharadita / 5 ml de sal
- 1/2 cucharadita / 2.5 mL de pimienta negra
Como hacerlo
- Combine todos los ingredientes en un recipiente mediano de plástico o vidrio. Coloque el pollo o el pescado en una bolsa de plástico con cierre hermético. Vierta el adobo sobre la parte superior, selle la bolsa y colóquela en el refrigerador. Marinar el pollo durante 3-4 horas y pescado durante 30 minutos.
- Ase a la parrilla o cocine el pollo una vez que el pollo (o el pescado) se haya marinado. Esta mezcla también funciona bien en pollo de cocción lenta. Simplemente agregue 1/4 taza / 60 ml más de crema agria y use 4 pechugas de pollo medianas. Úselo como salsa en lugar de como adobo. Vierta la mezcla sobre las pechugas de pollo y cocine a fuego lento durante 4-5 horas. Producirá pollo delicioso y tierno.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
---|---|
Calorías | 64 |
Grasa total | 6 g |
Grasa saturada | 3 g |
Grasa no saturada | 1 g |
Colesterol | 17 mg |
Sodio | 1,201 mg |
Hidratos de carbono | 2 g |
Fibra dietética | 0 g |
Proteína | 1 g |